有光泽的贻贝、咸味的蛤蜊、多汁的扇贝——这些贝类之所以珍贵，不仅因为它们具有新鲜的海洋风味;它们的烹饪速度也很快，这使它们成为快速而特别的晚餐的完美选择。这些花样繁多、充满活力的食谱需要15-30分钟的时间来制作，准备起来很简单，而且有很多快捷方式，不会牺牲味道。

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  配方

  辣蛤蜊和香肠

  这里，多汁的蛤蜊搭配热的意大利香肠和这是一种简单的速冻番茄酱当你想马上做出一顿地道的意大利餐时，它一定会成为你晚上的首选红酱。

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  配方

  茄子，扇贝和西兰花炒

  花椰菜是花椰菜和羽衣甘蓝的结合体，有一种甜甜的、略带辣味的味道。

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  配方

  清蒸贻贝配脆香肠和土豆

  脆辣的西班牙香肠和甜嫩的贻贝的对比非常棒。配上抹了大蒜的烤面包，可以把美味的肉汤抹得干干净净。

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  配方

  清蒸青口配西班牙辣香肠、烟熏红辣椒和蒜蓉面包丁

  西班牙香肠和贻贝一起烹饪，形成一种咸味的、烟熏的肉汤，配上大蒜吐司。

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  配方

  烤扇贝配温菊苣和意大利烟肉

  菊苣的苦味一旦煮熟就会慢慢变软，为扇贝做一个又甜又嫩的床。

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  配方

  烤扇贝配柑橘藜麦，香草和杏仁

  注入了明亮，芳香的口味和充满了奇妙的对比纹理，这道菜提供兴奋每一口。将奎奴亚藜炖熟后再蒸一下，会使其口感更干，更蓬松。

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  配方

  烟熏蛤蜊配白苏维浓汤

  由于蛤蜊只需要几分钟就可以煮熟，所以在开始烧烤之前，要确保木片点燃并开始冒烟;这将给你适量的烟熏，而不会掩盖蛤蜊微妙的咸味。与烤硬皮面包一起食用，以吸收丰富的肉汤。

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  配方

  蛤蜊意大利面，西兰花拉布和智利

  甜甜的马尼拉蛤与略带苦味的西兰花蟹搭配在一起。

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  配方

  海扇贝配球芽甘蓝和芥末酱

  球芽甘蓝有轻微的松脆质地和微妙的甜味，与扇贝相辅相成。

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  配方

  北非香料马尼拉蛤

  这道菜的独特风味是受到摩洛哥腌料charmoula的启发。

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  配方

  白葡萄酒，迷迭香，茴香清蒸贻贝

  红辣椒片为这道简单而精致的菜肴增添了一股美妙的辣味。一定要配上大量的硬皮面包，以吸收美味的肉汤。

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  配方

  泰国虾仁，扇贝和青口咖喱

  因为这道菜煮得很快，所以最好在开始烹饪之前把所有东西都准备好。

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  配方

  奶油牡蛎和香菇炖肉

  这道汤状的炖菜口感柔滑，令人心旷神怡。

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  配方

  蒜蓉蛤蜊意大利面

  色彩鲜艳，香气扑鼻，用puréeing欧芹和菠菜制作的蛤蜊意面酱汁，加上蛤蜊蒸后剩下的肉汤。

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  配方

  姜，红洋葱，烤核桃炒月桂

  在这道味道浓郁的炒菜中，核桃与扇贝的坚果风味相辅相成。

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  配方

  清蒸贻贝米粉香蒜清汤

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