服务：2
这道菜中的独特味道受到了叫做Charmoula的摩洛哥腌料的启发。Littleneck蛤蜊可以代替马尼拉蛤蜊，但烹饪需要更长时间。
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- 2汤匙。橄榄油
- 2中等青葱，切成薄片
- 1茶匙。甜熏辣椒粉
- 1茶匙。地面小茴香
- 1茶匙。地面香菜
- 一个慷慨的1/8茶匙。辣椒
- 2/3杯干白葡萄酒
- 2磅Manila Clams，漂洗
- 1汤匙。新鲜柠檬汁
- 犹太盐
- 3汤匙。切碎的新鲜的平叶欧芹
营养信息
- 卡路里（千卡）：310
- 脂肪卡路里（kcal）：140
- 脂肪（g）：15
- 饱和脂肪（g）：2
- 多不饱和脂肪（g）：2
- 单一饱和脂肪（g）：10
- 胆固醇（MG）：45
- 钠（Mg）：1110
- 碳水化合物（g）：10
- 纤维（g）：1
- 蛋白质（g）：18
准备
- 在中高温下将油加热到5至6夸脱的重型罐中。添加青葱煮，搅拌，直到它们开始软化，大约30秒。添加辣椒粉，小茴香，香菜和卡宴;搅拌直至香，约30秒。加入葡萄酒和蛤蜊。盖子和蒸汽，偶尔摇动罐，直到蛤蜊打开，大约5分钟（丢弃任何不打开的）。
- 添加1个TB。新鲜的柠檬汁到锅和季节用盐的味道。将蛤划分为2碗之间并将液体倒在它们上面。撒上欧芹并服务。
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