这是怎么一回事?
西葫芦和其他西葫芦的美味可食用的金橙色花朵是一道美味佳肴;它们大多在农贸市场或高档杂货店出售。这些花有一种淡淡的南瓜味,但它们细腻的质地适合油炸,使它们脆而有花边。
试着把南瓜花放在沙拉里生吃,稍微炒一下,塞满奶酪,或者捣碎炸一下。
如何选择:
如果你在农贸市场或杂货店买南瓜花,寻找没有枯萎迹象的鲜艳花瓣。
如果你在自己的花园里采摘南瓜花,一定要只采摘雄花;采摘雌花会降低南瓜的实际产量。雄花茎直,无雌蕊;雌花在花下有一个大的膨大(子房)。清晨,当花朵关闭,蜜蜂不活动时,它们就会开花。
如何准备:
首先检查花朵是否有昆虫,然后清洗并轻轻拍干。将食指插入每朵花中,折断并取出雄蕊。不要担心花瓣在这个过程中会不会轻微撕裂。
如何存储:
南瓜花可以保存一到几天。若要储存一天以上,请在密封容器中冷藏,不需清洗。
评论
留言
评论