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2020年11月/ 12月

土耳其的时钟

根据你的时间和你要做饭的人群来挑选一只节日火鸡。

    特性

  • 3种华丽的收获沙拉

    这些秋季沙拉体现了新鲜度和季节性,这是华盛顿特区受人喜爱的餐馆RIS菜单背后的驱动力。

  • 如何用酸面包获得成功

    我已经专业烹饪和烘焙了十多年,但酸面团总是让我望而生畏。我可以做复杂的甜点、松露、完美的多层蛋糕、柔滑的冰淇淋和500个饼干……

  • 根茎类蔬菜的美

    烤得甜甜的,焦糖的,或者留在脆脆爽口的沙拉里,不起眼的根菜成为了明星。

  • 来自世界各地的4道热腾腾的炖猪肉

    用全球的善行来暖身。不同的切肉有不同的口味,每一种都有独特的美味。

  • 如何制作自己的美味面包布丁(或Strata)

    美味的面包布丁是你可以做的最通用、最能填饱肚子的鸡蛋菜之一。你可能听过他们被称为“strata”,但我认为这个术语是……

  • 枫的结局

    这些甜点展示了大自然中最完美的甜味剂之一的力量和微妙。

部门

    书,烹饪

  • 面包疗法:烘烤面包的用心艺术

    《面包疗法:烘焙面包的用心艺术》(Pauline Beaumont) (Houghton Mifflin Harcourt;在这个时代,也许没有比烤面包更适合的烹饪活动了。尽管……

  • 2020年最佳美国美食写作奖

    2020年最佳美国美食作家,J. Kenji Lo编辑́pez-Alt (Houghton Mifflin Harcourt;$16.99)虽然不是独家的,但《最好的美国食物》杂志上的24篇文章中的大多数……

  • 崛起:黑人厨师与美国食物的灵魂

    《崛起:黑人厨师与美国食物的灵魂》(The Rise: Black Cooks and The Soul of American Food),马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)著(Voracious;厨师马库斯Samulesson的最新著作《崛起:黑人厨师和美国食物的灵魂》,…

    伟大的发现

  • 菱形杆工具组

    这些来自老荷兰国际的不锈钢酒吧工具闪烁的灯光为精心制作的鸡尾酒增添了期待和魔力。六件套钻石套装包括…

  • 徒劳的香草

    香草是您所有假日烘焙食品的优质提取物。原始烘焙混合是一种通用香草。墨西哥香草特色香草豆泡在肯塔基波旁威士忌…

  • 安德森太太的防面包篮

    手工面包面包师将柔软的面团放在亚麻衬里的篮子或烤板上烘烤,这样就可以得到形状完美的面包。这个篮子为发酵的面团提供了结构,这不仅有助于……

  • 炉篦板

    我们喜欢高质量的实用工具,但如果一件小玩意性能完美,外观漂亮,多多益善。把大蒜、生姜、肉豆蔻、巧克力、肉桂……

  • Brightland橄榄油

    他从纽约搬到洛杉矶,发现大多数橄榄油“腐烂、发臭……或者掺假,“艾西瓦娅·艾耶离开科技行业是为了……

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