天气温暖的那几个月可能是吃沙拉的高峰期，但当寒冷甚至寒冷的天气到来时，在春天之前没有必要把沙拉碗收起来。秋天提供了一个享受完全不同但同样令人满意的沙拉的机会，由最好的季节提供。
夏天，多汁的西红柿、脆黄瓜、甜玉米和嫩生菜让位于冬南瓜、甘薯、土蘑菇、烤根和深色绿叶蔬菜。愉快地苦涩的菊苣被水煮水果的甜味所平衡和扑鼻的奶酪。
丰盛的谷物搭配烤南瓜把沙拉从配菜放到令人满意的主菜上。和粗壮的甘蓝和球芽甘蓝是这个季节的沙拉蔬菜干樱桃、蜜饯山核桃、腌洋葱和山羊奶酪使其口感更佳。
这些复杂而美丽的主菜沙拉需要一点计划，但它们很值得付出努力，而且非常适合与同事共进晚餐。
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