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春菜和海鲜,最好搭配在一起

2020年4月/ 5月问题
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新芽从泥土中钻了出来,叶子又长了回来。随着天气转暖,又是吃春季蔬菜的时候了(想想质朴的洋蓟、奶油绿色蚕豆和丰富的嫩药草),还有各种各样的新鲜鱼,这些都是一年中最好的季节。

厨师Traci Des Jardins设计了三道菜,将新鲜的时令海鲜与这些美丽的春季蔬菜搭配在一起。黄油阿拉斯加鲑鱼配上美味又甜的基奥贾甜菜;咸沙丁鱼与柠檬味的洋蓟和haricots互补;和烟熏烤鱿鱼与蚕豆和鲜亮的青酱是天作之合。每个食谱都是对春天的小小庆祝。

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