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配方

北非香料三文鱼配法国扁豆

份:4

去任何一家法国小酒馆,你都可能找到一盘扁豆和鲑鱼。这是一道经典菜肴,理由很充分:清瘦醇厚的扁豆与鱼肉的丰富性相辅相成。这个版本在鲑鱼上涂了摩洛哥香料。当你吃的时候,将鲑鱼切成片放入扁豆中,这样可以更好地将这些芳香的香料分散到整道菜中。

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  • 一杯法国扁豆(小扁豆du Puy),洗净
  • 1/3杯杏干,切成小块
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1个大洋葱,切碎(大约2杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹;如果你愿意的话,还需要更多的服务
  • 1 Tbs。排干酸豆
  • 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 1 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 细海盐
  • 1/2茶匙。地面孜然
  • 1/2茶匙。红辣椒
  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。生姜
  • 1/4茶匙。地面姜黄
  • 1/8茶匙。地面甜胡椒
  • 1/8茶匙。卡宴
  • 4 6盎司。鲑鱼片,去皮或带皮
  • 柠檬角,用来上菜

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 100
  • 钠(mg): 290
  • 碳水化合物(克):40
  • 纤维(g): 13
  • 糖(g): 10
  • 蛋白(g): 53

准备

  • 在一个4夸脱的平底锅中,将扁豆和3杯水用中火至沸腾。小火慢炖,加入杏子,慢炖35到45分钟,直到扁豆变软但仍保持形状。下水道。
  • 同时,加热1tb。把油倒入12英寸的平底锅中,中火加热。加入洋葱,煮6到8分钟,偶尔搅拌一下,直到洋葱变软,变成金黄色。加入扁豆,欧芹,刺山柑,柠檬皮和汁,1/4茶匙。加盐,搅拌均匀。用小火保持温暖。
  • 混合孜然,红辣椒,肉桂,姜,姜黄,多香果,辣椒,和1/2茶匙。在一个小碗里放盐。把调味料轻拍在鲑鱼上。
  • 加热剩下的1tb。在另一个12英寸的不粘锅或铸铁煎锅中倒入油,用中高火加热。加入三文鱼,鱼肉朝下,煮3到4分钟,直到金黄色。翻面,根据自己的喜好烹饪,再煮2到3分钟,鱼肉中间几乎不透明。鲑鱼配上小扁豆,如果你喜欢的话,可以用欧芹和柠檬角来装饰。

评论

率或审查

评论评论(19)

  • springs9| 11/02/2021

    我喜欢香料,非常好吃。不加三文鱼的素食主菜非常棒。

  • khanalig| 08/05/2021

    这项推拉式日间锻炼计划是由初出茅庐的孩子们计划的,他们希望推动更大的,https://aligfits.com/push-pull-day-workout/更接地气,更确定负载空间,包括复合活动和散兵行动,攻击每一个特定的聚集,集中在潜在的力量,工作和代谢压力。

    推拉运动让你的肌肉远离你的身体,这表明当你推的时候肌肉收缩,这项工作就完成了。在一天的推挽锻炼中,基本的肌肉包括胸部、后臂肌肉、股四头肌、小腿和肩膀。推练习的例子有俯卧撑、下蹲,因此还有推肩。

    一天的推拉式锻炼可能是一种让目标肌肉连接起来的方法,不管他们是否包括推拉活动。

    这些练习被记录在运动员和不同的竞争者之间,因为它们提高了练习之间的恢复时间,并有助于制定一个廉价的体质。

  • MEROC| 04/27/2021

    我们要吃这个食谱里的皮吗?

  • The_Inept_Chef| 05/22/2020

    爱的小扁豆!又要做这些了。我漏掉了刺山柑(恶心),它们很好吃!

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