屈服：产量约4杯。
份:四到六。
如果你找不到法国绿扁豆，用棕扁豆代替。把它们煮到刚好变软，这样当你拌沙拉的时候它们就不会碎了。
在一个中等大小的平底锅中，将小扁豆和4杯水混合。中火慢炖20到30分钟，直到刚好变软。在滤锅中沥干水分，冷却至室温。
把大蒜粗略切碎，撒上一小撮盐，用厨师刀的侧面把它捣成糊状。在一个中等大小的碗中，搅拌蒜蓉，葱，醋，姜，芥末，茴香籽，1½茶匙。盐和¼茶匙。胡椒。加入油搅拌。
在一个大碗里，将扁豆、小萝卜、茴香、茴香叶和香葱倒入适量的油醋汁，让所有的东西都沾上少许油醋汁(你可能不需要全部都沾上)。用盐和胡椒调味。(你可以提前4小时准备沙拉。)在上桌之前，轻轻搅拌三文鱼和一些胡椒粉。用香葱装饰即可上桌。
这是扁豆沙拉。抱怨它有太多的扁豆是一点点左边的意味着很大的口味和速度变化很好。
我发现这个沙拉是一个很棒的一道菜！如果您在米或土豆以外的其他东西，这是一个很好的替代方案！
味道很好，但里面有很多小扁豆。我想也许把这种混合物稀释在绿色蔬菜，芝麻菜或豆瓣菜上，可能会更好。
味道很好，但里面有很多小扁豆。我想也许把这种混合物稀释在绿色蔬菜，芝麻菜或豆瓣菜上，可能会更好。
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