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配方

奶油牡蛎和香菇炖肉

通过Kristine基德 美食烹饪第120期
斯科特•菲利普斯

份:4

这道汤状的炖菜丝滑而舒缓，优雅得足以让人愉悦。要想做得快，可以买切好的蘑菇和去壳的牡蛎。如果你喜欢，可以在炖菜旁边放一些烤面包。

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  • 1 - 1/2汤匙油橄榄油
  • 8盎司香菇切片(4杯)
  • 1个中等大小的黄洋葱，切碎
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1-1/2杯瓶装蛤蜊汁
  • 3/4杯浓奶油
  • 1磅去壳牡蛎(酒水保留)
  • 1 - 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香

营养信息

  • 卡路里:270
  • 脂肪卡路里:200
  • 脂肪(克):23
  • 饱和脂肪(g): 11
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠(mg): 570
  • 碳水化合物(克):15
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 5

准备

  • 在一个宽的，重型5- 6夸脱的锅或一个12英寸深的煎锅中加热油，直到微微发热。加入蘑菇和洋葱，用盐和胡椒调味。翻炒，直到蘑菇变蔫，洋葱变软，大约3分钟。加入蛤蜊汁和奶油，搅拌至沸腾。
  • 加入牡蛎及其汤汁，调小火煮约3分钟，直到牡蛎丰满，边缘卷曲。用盐和胡椒粉调味。
  • 上桌时洒上百里香。
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评论

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评论评论(5)

  • 用户avater
    KevinHuggins| 01/25/2019

    漂亮!

  • 用户avater
    BenjaminShaw| 01/17/2019

    它是美丽的!

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