准备

• 根据包装方向烘烤酥油糕点贝壳，直到金黄色并膨化。用小刀的尖端抬起盖子；丢弃它们或保存其他用途。如果贝壳的内部仍然有些原始，请使用叉子的尖端轻轻刮掉未煮过的糕点。将外壳放在一边。
• 在重型12英寸的煎锅中，用中火煮培根，经常搅拌直至酥脆，约10分钟；沥干纸巾。将培根脂肪从煎锅转移到防热杯中；如果您没有1/2杯脂肪，请用融化的黄油弥补平衡。保留煎锅。
• 将牡蛎通过固定在一个中等大小碗上的细筛网筛应将其捕获牡蛎酒。量2杯酒；如果您没有2杯，请与冷水保持平衡。搁置。
• 在预留的煎锅中，将1/2杯培根脂肪加热到中高温，直到热约1分钟。加入洋葱和大蒜，煮，经常搅拌，直到洋葱变软，几乎没有褐色，约3分钟。加入面粉，搅拌以彻底混合。继续烹饪，不断搅拌，直到面粉变成非常浅的棕色，约1-1/2分钟。在牡蛎酒和奶油中搅拌。用高火煮沸，不断搅拌，并在您走时刮擦煎锅的底部和侧面，约1-1/2分钟。
• 加入排水的牡蛎，培根，欧芹，鼠尾草，辣椒和1/2茶匙。黑胡椒。将热量调低至低煮熟，搅拌，直到牡蛎卷曲的边缘约2分钟；不要过分煮。从热量中取出并调味盐。
• 要食用，将酥饼贝壳分成12个温暖，小的宽碗（或将其放在温暖的大盘子上）。用牡蛎混合物填充壳，然后将剩余的牡蛎混合物倒在壳周围。用少许葱打装饰。