当然，你可以做一个华丽的沙拉任何时候一年。但是，看到一碗新鲜的绿色的东西使春季沙拉特别吸引人。这些春季沙拉将季节性蔬菜与五颜六色的时令蔬菜（芦笋，豌豆，萝卜）和水果结合在一起，在某些情况下是肉类或鱼类。无论是主菜还是明亮，丰富多彩的一面，您都希望在桌子上使用这些沙拉。
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食谱春季沙拉配糖豌豆，萝卜和蜂蜜辣醋汁
甜美的甜醋片突出了甜蜜的糖豆豌豆和萝卜的胡椒味。为了获得最佳风味和质地，请在加入沙拉之前将豌豆冷却 - 并彻底干燥，然后使用曼陀碱式的切片机进行萝卜。 -
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食谱鳄梨，茴香和葡萄柚沙拉配烤虾
嫩的春季生气与晚冬季鳄梨，茴香和葡萄柚搭配配对，为沙拉，在春季蔬菜真正进入季节之前，感觉像新鲜和春天一样。Mâche是一种小椭圆形的生菜，也称为羔羊的生菜。如果找不到Mâche，请多杯波士顿生菜。
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食谱剃光的蔬菜沙拉和棕色 - 烤大麦和烤三文鱼
烤三文鱼和大麦用棕色黄油炒，为这种北欧风格的沙拉增添了温暖的味道。如果没有新鲜的鲑鱼，那么无骨的鳟鱼鱼片也是一个不错的替代品。如果您希望选择更轻松的选择，请尝试用几片熏制的鲑鱼或鳟鱼涂上剃光蔬菜。 -
