在许多文化中，圣诞节吃鱼和海鲜是一种传统，从波兰的Wigilia到意大利的“七鱼宴”(Feast of the Seven Fish)。无论你是想制作一份传统的菜单，还是只是受到这些传统的启发，这些海鲜菜肴都是特别有节日气氛的。

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  配方

  罗曼斯科酱海鲜

  蒜蓉酱在加泰罗尼亚最为人熟知，它是用来搭配烤大葱(肥葱)或蜗牛的，但也可以用来搭配海鲜。与之同名的智利甜瓜(romeso)在美国几乎买不到，所以这个版本需要更容易找到的替代品。

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  配方

  茴香贝类，莴苣和羽衣甘蓝

  你的平安夜大餐应该是有节日气氛的，但也不能让你把所有的时间都花在厨房里，而不是去拜访家人和朋友。这是迈阿密Michy's餐厅的米歇尔·伯恩斯坦(Michelle Bernstein)做的一道简单而美味的混合贝类菜，配上脆皮面包，蘸着酱汁吃，味道很棒，也可以作为正宗意大利节日大餐的一部分。

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  配方

  香草黄油牛奶腌鲑鱼配黄瓜沙拉

  这种鲑鱼无论是温的还是常温的都很好吃。

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  配方

  烤鳕鱼配柠檬香菜屑

  易于准备和快速烘烤，这个食谱给你酥脆的炸鱼皮，但让你自由地做沙拉，摆桌子，或只是放松，享受充满你的厨房的开胃香味。

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  配方

  盐鳕鱼油煎饼

  凡是有盐鳕鱼传统的地方，都有煎锅、炸丸子或鳕鱼球的版本。加了一点蛋黄酱来增加水分和味道，让这些地中海馅饼有了北美风味。

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  配方

  茴香番红花牡蛎烩饭

  茴香、八角茴香和茴香酒混合在一起，使意大利烩饭有一种复杂的茴香味，与牡蛎和藏红花非常搭配。

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  配方

  Fritto Misto所有'Amalfitana

  谁不喜欢一盘完美油炸的新鲜海鲜呢?如果你要做一顿意大利七鱼大餐，这种鳕鱼、虾和鱿鱼的混合可以让你接近配额的一半。

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  配方

  鳟鱼Meunière

  在Galatoire 's和Antoine 's等经久不衰的新奥尔良餐厅里，来自墨西哥湾的斑点海鳟取代了经典法国菜肴中的传统比目鱼。你可以把市场上最新鲜的白鱼切片换成鱼片;配上柠檬葱黄油，味道一定很好

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  配方

  脆皮烤罗非鱼配经典鞑靼沙司

  用平底锅煎一煎，就能让这道通常口味温和的鱼的外皮变成棕色，脆脆的，味道浓郁。新鲜的面包屑使面包的涂层与众不同;用手头已有的面包学习如何在30秒内做出来。经典味道浓郁的鞑靼沙司和柠檬汁让味道更加浓郁。

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  配方

  柠檬牛柳水煮

  这道淡雅而简单的鱼菜配上柠檬香，烹饪和食用都是一种乐趣。配上一些好吃的硬皮面包，浸在肉汤里。

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  配方

  烤三文鱼和茴香配开心果

  这道菜的鲜亮口味和漂亮颜色让它成为值得陪伴的一餐，但对于工作日的晚上来说也足够快了。

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  配方

  酥脆比目鱼配梨，菊苣和柠檬

  与普通柠檬相比，梅耶柠檬更光滑、更圆、颜色更深。梅耶柠檬不那么酸，有橙色和花香的味道。

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  配方

  烤黑线鳕或鳕鱼配辣根Aïoli和柠檬皮面包屑

  烧烤不仅仅是餐馆才有的技术;你也可以——而且应该——这么做。这是做鱼最好的方法之一，这样它的外皮就会很漂亮，很精致，里面也很湿润，而且只需要几分钟。

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