准备

使面团

• 把牛奶、黄油和橘子皮放在一个小平底锅里，用中火加热;搅拌2到3分钟，直到黄油融化。从火上移开，冷却至温暖。去掉橙皮，加入橙花水，加入鸡蛋。

  将酵母溶解在1/4杯温水(温度不超过110°F)中，静置至混合物轻微起泡，5到10分钟。(如果酵母没有起泡，就把它扔掉，用新的酵母重新开始。)

  将面粉、糖和盐在工作台上混合。在中间挖一个井。将酵母混合物和牛奶混合物逐渐倒入井中，同时用手搅拌。大约10分钟，直到你有一个漂亮，均匀的面团。面团应该是光滑的，但仍有轻微的粘性。如果太粘，根据需要再加些面粉。

  把面团放在一个抹了少许油的大碗里，盖上保鲜膜或毛巾，放在温暖的地方(70°F左右)，直到面团变大一到一个半小时。

形状的面包

• 切下一片柠檬大小的面团，备用。把剩下的面团分成两半，在撒了少量面粉的表面把面团揉成两圈。在厚边烤盘上涂上少许油或铺上羊皮纸;把面团放在上面，用手把顶部压平。

  用一些预留的面团，形成2个大弹珠大小的球;放在一边，用塑料盖上。把剩下的面团分成6块，用手从中间向外卷，做成略长于面包宽度的绳子。当你滚动的时候，用你的食指和中指分开大约1英寸，做成代表骨头的旋钮。在每个面团上放3根绳子，绳子在中间重叠。用一块布或保鲜膜松散地盖上，放在温暖的地方，直到体积扩大一倍，大约45分钟。

  同时，在烤箱中央放置一个架子，将烤箱加热到350华氏度。

  在每一圈绳子交接处的顶部中心点一点冷水，把准备好的面团放在上面，轻轻压一下，让它们粘住。烘烤30到40分钟，直到面包呈现出均匀的金黄色。用锡纸将面包盖上，继续烘烤，直到底部变成褐色，内部温度为190华氏度，再烤10到15分钟。从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟。

顶部的面包

• 在面包上刷上一些融化的黄油。从底部拿起面包(如果太热，可以用烤箱手套或纸板)，在面包的顶部撒上一半的糖，稍微倾斜面包，以帮助覆盖均匀。重复做另一块面包和剩下的糖。冷却至室温即可食用。烤好的面包最好在一天内吃完。

提前做出提示

烤好的面包可以用塑料包裹起来，然后冷冻2个月

在你的死亡之日派对菜单上Tequila-Infused Queso Fundido，墨西哥鸡腿鼹鼠,Jícama，牛油果，萝卜，香菜橙沙拉．

用剩下的面包来做面包布丁．