彼得•莱因哈特(carmen Reinhart)

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大理石黑麦面包

与普遍的看法相反，一块大理石黑麦上的黑色漩涡并不是粗麦面包。更确切地说，这是与浅色漩涡面包相同的黑麦面包，但用……
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Bavarian-Style软椒盐卷饼

而且，油罐会派上用场，因为它比一罐烹饪喷雾释放的油少。不管你用什么，只在必要时喷雾以防面团…
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蝶式卷

黄油三叶草卷看起来就像它们的名字。这种经典的形状通常有三个“叶子”，但这些叶子有四个，这是幸运的，因为它们太好了。虽然制作起来很有趣…
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Butterflake卷

一个超级黄油面团可以给这些面包卷带来美妙的味道，但让它们难以抗拒的是它们在烘烤时分离成蓬松层的方式。感恩节或圣诞节的必备品……
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打结晚餐卷

柔软，丰富，世界比商店买的好，这些华丽的，黄油晚餐卷比你想象的更容易做。事实上，描述如何塑造它们更加困难……
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帕克房子卷

轻盈、酥脆、柔软的面包卷起源于波士顿的帕克之家酒店(现在的Omni Parker hotel)，自19世纪末以来，它们就在那里的菜单上....
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No-Cook披萨酱

用它来做披萨，披萨饼，或者斯特龙博利的蘸酱。如果用在斯特龙博利奶酪上，至少要提前一天制作，这样味道才能融合，但不要……
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披萨面团

这种多用途的面团可以用来做披萨、馅饼或斯特龙博利。经过长时间的缓慢发酵，最好是在冰箱里放上一晚，它才会有浓郁的风味。
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一个伟大的披萨面团，可以做馅饼和斯特龙博利

一个好的披萨需要一个好的皮，面包专家彼得·莱因哈特分享了他的神话般的，几乎绝对可靠的面团食谱，它也可以用来做馅饼和斯特龙博利。与…
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斯特隆博利岛

在斯特龙博利里放番茄酱可以防止里面的面团被煮熟，所以我把它放在一边蘸着吃。这个食谱只使用了半批…