服务：六到八。
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- 1磅（2-1/4杯）法国绿色扁豆（小扁豆）
- 犹太盐
- 1/4杯白葡萄酒醋或雪利酒醋
- 现磨黑胡椒
- 6汤匙。特级初榨橄榄油
- 4个葱，修剪且切成薄片
- 1茶匙蒜末
营养信息
- 卡路里（KCAL）：290
- 脂肪卡路里（KCAL）：100
- 脂肪（G）：11
- 饱和脂肪（G）：1.5
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：7
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：290
- 碳水化合物（G）：36
- 纤维（G）：9
- 蛋白质（G）：13
准备
- 捡起并冲洗扁豆，然后将其放入4夸脱的锅中。用2夸脱的冷水盖住它们，并加入2茶匙。盐。用高火煮沸。降低热量，部分覆盖锅，煮至扁豆略微牢固，但温柔并且仍然完好无损，为20至30分钟。沥干并在它们上吹冷水。再次排干，转移到一个大碗中。
- 将扁豆撒上醋，1茶匙。盐和一些黑胡椒粉。轻轻搅拌以结合起来，注意不要捣碎扁豆。加入油，1汤匙。一次，最后是葱和大蒜。
- 在室温下静置约1小时；然后调味并品尝和服务。
提前提示
为了获得最佳味道，请在食用前至少1小时和最多3小时制作沙拉。
评论
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评论（4个评论）
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grlup|04/15/2014轻松美味！
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扬吉|2012年10月25日我喜欢这个沙拉；它非常容易制作，第二天的味道甚至更好。这是各种肉类以及其他沙拉/蔬菜的绝佳伴奏。我还使用玉米饼中的左边沙拉。我今晚将其作为“主要”课程，配以烤红卷心菜和晚餐卷。
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克里斯蒂纳迪迪|2012年4月18日
总体上是一个很好的结果。大蒜和葱的味道仍然很强，所以我加了一点柠檬汁。
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Charron|2009年11月14日
大沙拉。易于组装，非常美味。
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