它是什么？

香蕉中最受欢迎的水果，含有甜美，蜂蜜的味道和柔软的柔软质感。钾的伟大来源，香蕉有一个坚韧，不可食用的果皮。除了他们作为零食的熟悉的地方，快速面包成分和煎饼加入，香蕉在非洲和加勒比美食等咸菜中使用。

厨房数学：

1磅新鲜= 3至4个中等= 2杯切片=1¼捣碎

如何选择：

最广泛的品种是卡文式香蕉。当成熟时，它们是一种富有的黄色，棕色斑点。寻找没有裂缝或瘀伤的香蕉。如果你不打算马上吃掉绿色，那就买了那些。

如何准备：

香蕉的个性变化，因为它成熟。以下是如何将其成熟阶段与正确的菜肴或技术匹配：

底伤香蕉：最适合炒菜，炖菜，咖喱，种植替代品，深煎		勉强成熟的香蕉：最好的炖菜，咖喱，砂锅，深煎炸		成熟的香蕉：最适合水果沙拉，水果馅饼浇头，面包或稻布，烤

非常成熟的香蕉：最适合冰淇淋日子，芝士蛋糕，琐事，法式吐司，煎饼或三明治，烧烤，烧烤或弹性馅料		覆盖香蕉：最适合冰沙，快速面包，煎饼或华夫饼，大基查或其他鸡尾酒

如何存储：

在室温下保持香蕉;他们将继续成熟。即使非常成熟或覆盖的香蕉也适合一些食谱（见上面的建议）。

食谱

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  食谱

  芒果菠萝冰沙碗

  浸泡的腰果使这种冰沙碗额外的乳脂状，享受一点蛋白质。在杂货店寻找椰子牛奶，在杂货店，无论是冷藏还是未反感。

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  食谱

  花生酱香蕉冰沙

  这款经典冰沙拥有所有完美的早餐物品，融入完美的饮品。尝试用杏仁或向日葵奶油而不是花生酱。

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  食谱

  香蕉培养奶油馅饼

  香蕉福斯特的新奥尔良甜点激发了一个经典的香蕉奶油馅饼。它在传统的布丁灌装下提供一层朗姆酒炒菜香蕉，加上......

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  食谱

  老学校香蕉奶油馅饼

  一层坚定的香蕉在富含香草布丁下隐藏着鲜奶奶油。经典的。我们用花生点缀了它，但如果您愿意，您可以省略它们。

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  食谱

  香蕉浆果冰沙

  这家早餐或零食冰沙是一种使用富含钙的乳清的一种好方法，这些钙常规酸奶在常规酸奶制作希腊酸奶之后。

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  食谱

  香蕉和核桃粘稠的布丁用盐味焦糖调味汁

  在他的假日菜单的最后课程中，厨师卢克托马斯对他最喜欢的两件事，香蕉和粘性布丁成对，这不是美国感觉的布丁......

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  食谱

  盐渍焦糖香蕉甜卷

  在这些颓废的甜辊中，用山核桃 - 肉桂红糖灌装来撒上面团。Dulce de Leche Glaze在顶部取得热带灵感。

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  食谱

  islas flotantes.

  在这个经典的法国甜点Île·沃洛特丹（浮岛）的热带演绎中，蛋白甜饼在椰奶和Puréed水果的混合物中煮熟，而不是传统的蛋羹。

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  食谱

  巧克力和焦糖香蕉馅饼

  是的，你甚至可以在最美的冬天制作新鲜水果馅饼。可可壳，巧克力奶油灌装和黑巧克力的碎片，从香蕉的奶油甜味中发挥作用。为了获得最佳效果，......

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  食谱

  热带水果馅饼

  一条朗姆酒香蕉奶油灌装和椰子外壳下划线芒果和菠萝顶部的馅饼。为了获得最佳效果，请在将馅饼煮沸，然后用水果打开; ...