准备

• 将烤架放在烤箱中央，将烤箱加热至400°F。将玉米饼放在烤盘上，用烹饪喷雾剂喷洒在两面，直到均匀涂抹。烤玉米粉圆饼至微褐酥脆，烤到一半时转一圈，7到8分钟。（如果它们不是完全平的，不要担心。）转移到纸巾上，撒上盐。
• 同时，用1/2茶匙击败鸡蛋。盐和少量研磨的胡椒在中碗里。
• 在中高温下用10英寸的不粘性煎锅烹饪加辣椒，用木制刮刀将肉分成小块，直到煮熟并开始棕色，大约5分钟。将Chorizo​​转移到纸巾衬里板上并放在一边。
• 丢弃煎锅中的脂肪，加油，旋转到外套。添加Jalapeño和一半的洋葱和烹饪，搅拌，在中低热中直至软化，4至5分钟。在大蒜中搅拌，煮至软化，约1分钟。倒入鸡蛋并煮熟，慢慢地搅拌，刮去刮刀，分解凝乳，直到鸡蛋被设定而不是干燥，约2分钟。从加热中取出并搅拌在肠汁中。
• 在2个板块中的每一个上放置2个玉米饼。顶部配备了浓辣椒蛋混合物，用番茄，鳄梨，奶酪和剩余的洋葱均匀地分发。立即服务。

继续墨西哥火炬并用这些脚轮服务墨西哥番茄米和豆类。