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配方

红卷心菜苹果沙拉鸡肉汉堡

斯科特•菲利普斯

份:4

想要新鲜的汉堡,试试这些鸡肉馅饼吧。苹果和芹菜混合在鸡肉中,给汉堡带来一种微妙的甜味和芳香,而鲜亮的奶油沙拉提供了巨大的嚼劲。

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  • 1磅磨碎的鸡肉(不是鸡胸肉)
  • 1-1/2杯小粒去皮史密斯奶奶苹果(约1大)
  • 1/2杯红洋葱丁(大约1/2中)
  • 1/4杯小切芹菜(大约1/2茎)
  • 5 Tbs。沙拉酱
  • 2茶匙。第戎芥末
  • 2茶匙。蒜蓉
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2 Tbs。植物油
  • 1茶匙。新鲜柠檬汁;根据需要更多
  • 1-1/2杯红色的切成薄片的卷心菜
  • 4个白面包或汉堡面包,分开烤

营养信息

  • 卡路里:560
  • 脂肪卡路里:310
  • 脂肪(克):34
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g): 13
  • 单不饱和脂肪酸(g):12
  • 胆固醇(毫克):190
  • 钠(mg):650
  • 碳水化合物(克):38
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 在一个中等大小的碗里,将鸡肉和半杯苹果,洋葱,芹菜,2茶匙混合。1茶匙蛋黄酱芥末,大蒜,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。用手轻轻搅拌,形成四个半英寸厚的肉饼。用你的拇指在每一个的中心做一个压痕。
  • 在一个12英寸长的不粘锅中,用中火加热植物油,直到发烫。将汉堡包一侧煎至金黄色,大约5分钟。翻转,继续烹饪,直到内部温度在Instantrade温度计上达到165°F,再持续5到9分钟。
  • 同时,在一个中等大小的碗中,混合剩余的3汤匙。蛋黄酱和1茶匙。芥末和酸橙汁。加入剩下的苹果、卷心菜和1/8茶匙。每个盐和胡椒粉;搅拌混合。用更多的酸橙汁、盐和胡椒调味。
  • 将汉堡包放入面包卷中,并在上面撒上沙拉。

配上新鲜的沙拉和枫树烤小胡萝卜

评论

率或审查

审查(6项审查)

  • jamieelisekay| 06/12/2014

    伟大的秘诀!非常美味多汁。我的男朋友很不情愿(没有牛肉,没有培根,没有奶酪),但即使是他也喜欢它们。我做了额外的沙拉,很高兴我做了,因为这将是很棒的剩菜。就像其他评论家说的那样,这个汉堡是湿生的,所以我不确定它是否经得起烧烤。

  • 巧克力片| 10/04/2012

    这个食谱太棒了。我把刚磨碎的生姜加到汉堡和卷心菜沙拉中,增加了一点风味。我用了碎鸡胸肉,因为这是所有的,而且汉堡仍然是潮湿和美味的。我把这道菜和烤南瓜片配在一起,上面淋上了一层香醋,这一切配合得很好。

  • 库帕伦特| 11/27/2011

    太好了。我全家人都喜欢这些。我同意其他评论者的看法,它在准备过程中看起来太潮湿和草率,但烹饪得很完美。我没有加酸橙汁(过敏),但味道还是很不错。又快又容易,一年四季都好。

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