A.K.A.
一些批量生产的品牌含有更多的玉米糖浆和其他甜味剂;它们有时被称为“味醂”，大致翻译过来就是“味道像味醂”。
它是什么?
米林是日本烹饪的甜金黄黄色的低酒精酒作为甜味剂。它比表糖更精致，味道鲜明，并具有独特的香味。当用在糖酱中使用时，米林给肉类和鱼一个吸引人的光泽。在腌料中，除了提供味道之外，米林还招标。
Mirin曾经喝醉了Apéritif，就像西班牙SIP雪利酒一样。当Mirin用正宗的成分制作时，这是回来的，包括糯米。亚搏手机版官方如今，大多数米林是由其他淀粉制成的，是大规模生产的，使其不适合直接饮用。
没有吗?
Mirin的替代品是1汤匙。清酒或白葡萄酒加2茶匙。糖。缘故是另一种
喝米酒饮酒;它不像米林那样甜蜜，酒精含量较高。如果您正在寻找米尔林的替代品，那么甜蜜的雪利酒可能会更好的赌注。
如何选择：
最好的米林可能是标记的麦林：Hon-Mirin：Honjozo（这意味着“真正的Mirin：自然酝酿”）。即使这不是“真正的”米尔汀在手工中，它确实保留了一些传统的处理步骤。较低质量的米尔林被销售在名称Mirin-Fu Chomiryo（“一种Mirin”）和Aji-Mirin（“米林味”）下。米林通常在储蓄超市的亚洲食品段提供，但您将在专业市场中找到最佳选择。
如何存储：
冷藏后，味醂的味道可以保留两个月。
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