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配方

法罗，鸡肉和葡萄沙拉

通过朗的一天 2016年10月/ 11月的问题
斯科特•菲利普斯

份:4到6

法罗小麦是一种古老的小麦品种，有坚果味，嚼起来很有嚼劲，通常与地中海烹饪联系在一起，尤其是意大利烹饪。在这一碗饭中，调味汁和芝麻油使法罗和鸡肉带有亚洲风味。

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  • 2杯珍珠法罗，冲洗和排水
  • 粗盐
  • 3 Tbs。味醂
  • 3 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 2 Tbs。亚洲(烤)芝麻油
  • 1 - 1/2汤匙油切碎的墨西哥胡椒
  • 现磨黑胡椒
  • 1磅去骨去皮鸡胸肉
  • 1 Tbs。植物油或菜籽油
  • 1-1/2杯绿色无籽葡萄，对半切
  • 1-1/2杯切成小方块的无籽黄瓜
  • 1 - 1/2汤匙油切碎的新鲜莳萝

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):250
  • 脂肪(克):28
  • 饱和脂肪(g): 14
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 11
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠(mg): 1190
  • 碳水化合物(克):34
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 在一个4夸脱的平底锅中，将法罗与足够的水混合。加1/2茶匙。加盐，煮开。小火慢炖，盖上盖子，煮18到20分钟，直到法罗变软，但稍微有嚼劲。下水道。
  • 同时，在一个大碗里，混合味醂，柠檬汁，芝麻油，jalapeño, 1-1/2茶匙。盐，1/2茶匙。胡椒。
  • 用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在12英寸的煎锅里，用中火加热植物油。加入鸡肉，翻炒一次，直到两面都变成棕色，刚好煮透，总共8到12分钟。静置5分钟，然后切成1/2英寸的方块。
  • 加入鸡肉和任何积存的汁液，法罗，葡萄，黄瓜和莳萝到香醋里。搅拌混合。加盐和胡椒调味即可。
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评论

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评论评论(2)

  • springs9| 02/19/2018

    这是美味可口的剩菜，也可以带去参加聚餐或野餐。我有时会不放鸡肉。还好。

  • LoriHoward| 10/08/2017

    完全按照食谱来做。是美味的。如果你打算第二天中午吃，等等。把葡萄放在外面，直到你可以吃的时候。

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