又称为

粒状大蒜

它是什么?

脱水大蒜，顾名思义，就是已经脱水的大蒜。它被剁成小块，可以很好地融入到任何菜肴中，既能给人一种蒜味，又不带任何口感。这种颗粒也能很好地经受高温，可以在烤蔬菜之前撒在蔬菜上，而不会烧焦。1/2茶匙脱水大蒜相当于一瓣大蒜。

食谱

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  配方

  柠檬蒜青豆

  这是非常简单的，光明的一面。

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  配方

  蒜香鸡腿

  在芝加哥的紫猪餐厅(Purple Pig)，他们把去皮去骨的鸡大腿串成方形，然后用平底锅煎至完美酥脆。虽然吃起来很开心，但去骨就没那么有趣了……

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  配方

  快速腌蔬菜和意大利面

  带骨马法尔达意大利面含有咸乳清干酪沙拉、味道浓郁的蔬菜和坚果烤鹰嘴豆，每一口都有美妙的味道。

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  配方

  莳萝煎饼配烟熏三文鱼和百吉饼香料

  完美的早午餐，这些精致的煎饼融合了熏鲑鱼和奶油奶酪的百吉饼味道。把剩下的香料混合在希腊酸奶上，再淋上一点…

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  配方

  希腊风格的烤康沃尔野鸡

  牛至、柠檬、大蒜和红酒赋予这些烤鸡一种阳光下的地中海风味。

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  配方

  芝麻烤石锅辣椒

  这些辣椒用一种日本调味品——烤芝麻和盐调味。它的坚果味是烟熏甜椒的完美搭配。在……上撒上多余的糖霜。

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  配方

  咖喱虾仁椰子面

  喜欢泰国菜的人会立刻认出这道菜的味道，就像解构的泰式咖喱虾。这里的转折是虾是分开炸的。

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  配方

  芒果-智利干酪烤鸡翅

  混合新鲜芒果和香料，浓稠的乔巴尼希腊酸奶使辛辣的烤鸡翅清新的伴奏。

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  配方

  脆皮鸡腿

  完美烤鸡的秘诀是用像鸡腿和鸡大腿这样的深色肉块，用间接的火慢慢烹饪鸡肉，这样鸡肉外面不会烧焦。

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  配方

  牛里脊肉炸玉米饼

  配上烤番茄莎莎，切碎的生菜，香菜枝，酸奶油和其他你最喜欢的玉米卷调味品。