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食谱

莳萝煎饼与烟熏鲑鱼和百吉饼香料

照片:Scott Phillips

服务:4到6

这些精致的煎饼完美,这些精致的煎饼与LOX和奶油芝士的百吉饼的口味。将任何剩余的Spice混合在一起,并淋上橄榄油的毛毛雨,或撒上披萨面团或自制面包和黄油顶部。

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  • 2汤匙。烤芝麻
  • 2汤匙。罂粟种子
  • 1 Tbs。干切碎的洋葱
  • 2茶匙。干碎大蒜
  • 片状海盐
  • 4-1 / 2盎司。(1个脚杯)全小麦粉
  • 1-1 / 4 TSP。发酵粉
  • 1/4 TSP。小苏打
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1个大鸡蛋
  • 1杯酸奶油
  • 3/4杯全脂牛奶
  • 4 Tbs。无盐黄油,融化了
  • 1/3杯切碎的新鲜莳萝
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油;更多的是扒手
  • 4盎司。薄薄的冷熏鲑鱼

营养信息

  • 基于6份的营养样品大小
  • 卡路里(kcal):490
  • 脂肪卡路里(kcal):330
  • 脂肪(g):37
  • 饱和脂肪(g): 15
  • 多不饱和脂肪(g):14
  • 单一饱和脂肪(g):5
  • 胆固醇(MG):110
  • 钠(mg):1620
  • 碳水化合物(g):28
  • 纤维(g):5
  • 蛋白质(g):14

准备

  • 将机架定位在烤箱的中心,将烘烤板放在架子上,并将烤箱加热至200°F。
  • 在一个小碗中,将芝麻籽,罂粟籽,干洋葱,干大蒜和1茶匙组合。海盐。搁置。
  • 在中碗中,将面粉搅拌在一起,发酵粉,小苏打,3/4茶匙。盐,以及一小撮黑辣椒。在另一个中碗中,将鸡蛋,1/2杯酸奶,牛奶,黄油和3-1 / 2汤匙搅拌在一起。莳萝。轻轻地将湿成分搅拌成干燥直至几乎没有结合。亚搏手机版官方面糊将非常厚。
  • 在中等热量中加热扒鹬或不粘锅的锅炉时,让击球手休息。轻轻地油。批量处理,倒2汤匙。每个煎饼的击球手到刨刀上,将它们间隔大约1英寸,然后用勺子或硅屑背面轻轻地铺设到3英寸的直径。让烹饪不受干扰,直到气泡升到表面,边缘看起来干燥,约2分钟。检查每个煎饼的下侧,以确保它很好,然后翻转。煮至第二边很好,1至2分钟。将煎饼转移到烤盘上,并在用剩余的击球手重复烤箱中保持温暖。
  • 为1盎司的煎饼服务。鲑鱼,剩下的酸奶油,毛毛雨,剩下的莳萝,并撒上百吉饼香料混合物。

提示

剩余的煎饼将保持在冰箱中密封,在冰箱中长达2天,冰箱最多1个月。在冰箱中除霜过冬过夜,并在350°F烘箱中再加热5分钟。

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