准备

• 将两个烤箱架放在烤箱的顶部三分之二。将有框的烤盘放在顶部架子上，然后将烤箱加热到400°F。烤箱变热后，小心地卸下热锅。用钳子用一半的油（1/2茶匙）很好地扔土豆。盐和所有胡椒粉。烤直到土豆变软，金黄色和酥脆，大约50分钟，扔到中途。
• 在另一个有框的烤盘上，将胡萝卜扔掉2汤匙。油和1/2茶匙。盐;铺在锅的一侧，烤15分钟（将锅放在下烤箱架上）；从烤箱中取出烤盘，并用刮刀将胡萝卜翻转。在烤盘的一半上，用钳子扔花椰菜小花，剩下的2汤匙。油和1/2茶匙。盐。尽可能最好地将胡萝卜和花椰菜分开。将锅放回烤箱，烘烤胡萝卜和花椰菜，直到用叉子和金黄色在几个斑点上戳戳，大约20分钟。
• 同时，将葡萄干放在一个小碗中，并用1/2杯沸腾或非常热的水盖住。静置，直到葡萄干变软，约30分钟，然后沥干。
• 将土豆，胡萝卜和花椰菜（带油）倒入一个大碗中，然后加入排水的葡萄干，排水的鹰嘴豆，欧芹，柠檬汁，Garam Masala和其余的1/2茶匙。盐。用钳子很好地折腾。在服务板之间分开，并在每个部分旁边添加一团大豆酸奶。