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甜美可口的春天早午餐

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我们都知道,早午餐是将两餐结合在一起的:早餐+午餐=早午餐。辉煌。我不是一个喜欢吃早餐的人(意思是我不是一个早起的人),所以我倾向于早午餐的“-unch”部分。我的客人可能会在早上到达,但我提供的不是甜早餐,而是有很多美味的味道,只有一点点甜味。

在这个菜单上,agalette完美地发挥了这种平衡:它充满了健康的绿色蔬菜和美味的奶酪但它的外皮与我们喜欢的奶油糕点和清晨咖啡相合。草莓crostini保持甜味和咸味的张力,用一点新鲜的罗勒来平衡肉桂吐司。

成功的早午餐的一个关键方面是菜单不需要厨师在刚开始的几个小时太精力充沛——至少是这位厨师!大部分菜单都可以在客人到达前一晚或很久就准备好。不要担心煮鸡蛋或被拴在华夫饼铁上。唯一需要注意的时间点就是移除柠檬口味的布丁蛋糕从烤箱中取出馅料时,馅料还有些不稳定,与蛋奶酥的顶层形成完美的对比——再一次证明了平衡是关键。米

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