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一份:4至6

罐装火烤西红柿是一种简单的方法,可以在这个快速的工作日菜肴中添加慢熟的深度,但普通西红柿可以替代。印度香料加拉姆·马萨拉(Garam masala)在大多数超市都能买到。

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  • 1个中头花椰菜(约2磅),小花切成2英寸片
  • 1/2杯纯酸奶、全脂牛奶或低脂(非脱脂)
  • 1 Tbs。橄榄油
  • 犹太盐
  • 1/2 Tbs。无盐黄油、橄榄油或酥油
  • 1个大的黄色洋葱,切成薄片
  • 1/4杯番茄酱
  • 3中瓣大蒜,切碎
  • 1 Tbs。切碎或磨碎的新鲜生姜
  • 1 Tbs。印度综合香料
  • 1 28盎司罐装火烤番茄丁
  • 3/4杯浓奶油;需要时更多
  • 1/2杯粗切碎的新鲜香菜
  • 夹漆(可选)
  • 巴斯马蒂米饭或纳安,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):230
  • 脂肪卡路里(千卡):140
  • 脂肪(g):15
  • 饱和脂肪(g):8
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单不饱和脂肪(g):5
  • 胆固醇(毫克):40
  • 钠(mg):840
  • 碳水化合物(g):19
  • 纤维(克):5
  • 糖(g):11
  • 蛋白质(g):6

准备

  • 将机架放置在烤箱中心并加热至425°F。
  • 将花椰菜与酸奶、橄榄油和1/4茶匙混合。在一个中等大小的碗里放盐。将花椰菜铺在一个大的镶边烤盘上。烤22至25分钟,翻炒一次,直到变软并呈褐色斑点。
  • 同时,在一个大平底锅中用中火融化黄油。加入洋葱,煮5到7分钟,直到洋葱变软并开始变成棕色。加入番茄酱、大蒜、生姜、加兰玛沙拉和1/2茶匙。盐煮1分钟,直到大蒜和香料非常香。把番茄和番茄汁一起加入锅中,从锅底刮去所有棕色的碎片。煮沸,然后降低温度,在花椰菜烘烤时用文火慢炖。
  • 加入花椰菜、奶油和一半的芫荽叶到酱汁中。继续煮1到2分钟,直到酱汁开始起泡。用盐调味。如果你想要更温和的酱汁,多加些奶油。若你们喜欢,可以撒上剩余的芫荽叶和一些漆树。

评论

评价或审查

审查(13项审查)

  • 凿岩机| 02/06/2021

    在阅读了几篇评论之后,我添加了大约1/4茶匙。为卡宴的更多的踢。这确实起到了作用,我发现结果很有味道,很充实。我想用可选的漆树试试,这次我没有。我一定会再做一次!

  • 菜鸟丽莎| 05/14/2020

    我第三次做这个了!极好的令人印象深刻,简单!

  • Dparkercooks| 03/04/2020

    严格按照食谱上写的那样做。这酱汁很好吃。下一次我会做更多的大蒜和生姜,不过要把它放大一点。我不知道酸奶对花椰菜有什么作用。对我来说,它所做的一切就是让花椰菜的金棕色部分粘在平底锅上,下次我会用羊皮纸而不是锡纸烤,然后像烤普通花椰菜一样烤。

  • 用户先锋
    ShmeeLove| 09/12/2019

    很简单,很好吃,第二天就更好了。这道菜是我们家的主食。

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