产量：16个纸杯蛋糕
摘录来自伊恩·克努尔的农场。版权所有©2012，由Ian Knauer提供。经霍顿·米夫林·哈考特出版公司许可转载。版权所有。
这种蛋糕的概念非常吸引我，因为使用蛋黄酱，你不必等待黄油或鸡蛋达到温度。问题是香草的味道太细腻，掩盖不了蛋黄酱的味道。除了在牛奶中加入香草豆，我还在面糊中加入了约2茶匙香草精，但我仍然能尝到蛋黄酱的味道。蛋糕的质地很好——纸杯蛋糕非常潮湿，烤得很漂亮，但我就是受不了蛋黄酱的味道。
我做了半批纸杯蛋糕和一整批糖霜。这是一个很好的食谱，非常湿润。香草豆的味道没有我想象的那么强烈。下一次我会把更贵的豆子留到另一个食谱中，并在这个食谱中使用提取物。糖霜确实让我想起了我祖母做的东西！
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