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食谱

摩卡饼蛋糕

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生12个纸杯蛋糕。

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  • 3盎司。未加糖的巧克力,切碎
  • 4-1/2盎司。(1杯)未漂白的通用面粉
  • 1/2茶匙。小苏打
  • 1/4茶匙。食盐
  • 4盎司。(1/2杯)无盐黄油,在室温下
  • 1杯砂糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1-1/2茶匙。纯香草提取物
  • 2茶匙。瞬时浓缩咖啡,溶解在1/2杯冷水中
  • 4盎司。(2/3杯)半甜巧克力片
  • 1食谱巧克力 - 奶油糖霜

营养信息

  • 每杯蛋糕的营养样本量与糖霜
  • 卡路里(KCAL):280
  • 脂肪卡路里(KCAL):130
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):9
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):55
  • 钠(MG):135
  • 碳水化合物(G):34
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 将架子放在烤箱的下三分之一中,然后将烤箱加热至350°F。线12条标准尺寸的松饼杯,带纸衬里。
  • 将未加糖的巧克力放在双锅炉的顶部,或者将碎片的金属碗放在一个几乎没有煮水的小锅上。偶尔搅拌直至巧克力融化并光滑。放在一边稍微冷却。
  • 将面粉,小苏打和盐筛入一个小碗。在一个大碗中,用台式搅拌机以中等速度装有桨叶附件(或手动搅拌机)的架子搅拌机,直到黄油光滑,30到60秒。混合器运行后,慢慢倒入糖。停止搅拌机,刮擦碗和搅拌器,然后以中高速搅拌,直到混合物轻巧蓬松,2至3分钟。每次以中等速度打一个鸡蛋,一次跳动,直到每次添加后面糊(大约30秒)后面糊光滑。每次添加后刮擦碗。加入香草和融化的巧克力(可能会稍微温暖),然后搅拌直至光滑并混合。在低速下,将干成分分为三期,与浓缩咖啡进行两次添加,亚搏手机版官方每次添加后才混合,直到面糊光滑为止。用手搅拌巧克力片。
  • 将面糊均匀地分隔在准备好的松饼杯中。(使用两个圆形的汤串:一个捡起面糊,一个将其推开。)不要光滑面糊。烘烤,直到蛋糕弹回20到22分钟时,蛋糕弹回了。让它们在锡中冷却5分钟。在电线架上。小心地从锡罐中取出纸杯蛋糕,将它们放在架子上,然后完全冷却。
  • 将大量的糖果放在每个纸杯蛋糕的顶部,然后用勺子的背面散布并旋转。让糖霜固定约30分钟。服务前。

评论

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评论(5个评论)

  • Puttymcclegg|2015年10月27日

    自从它们首次出版以来,这些都是我的首选纸杯蛋糕。他们富有美味!

  • 贾斯汀|11/27/2010

    我做了两次。纸杯蛋糕的风味非常好。它们不会太多,因此,如果您正在寻找更多平顶纸杯蛋糕食谱,那将是一个很好的食谱。但是,当我制作它们时,我发现纸杯蛋糕非常硬。

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