Preparation

做蛋糕：

• Position a rack in the center of the oven and heat the oven to 350°F. Butter the sides and bottom of a 9×2-inch round cake pan. Fit a circle of parchment in the bottom of the pan and butter that as well.
• 将面粉，发酵粉和盐筛入一个中等大小的碗中。在玉米面搅拌；搁置。
• Purée the corn kernels in a food processor until smooth. Strain the purée through a fine sieve, pressing with a rubber spatula to extract the liquid; scrape any purée off the bottom of the sieve into the liquid and then discard the remaining solids. Measure 1/4 cup of the strained corn liquid and transfer to a small bowl (discard any excess liquid). Stir in the sour cream.
• 在装有桨叶附件的立式搅拌机中，以中高的速度打败黄油和糖，直到蓬松，大约2分钟。停下来并刮擦碗的侧面。低速，慢慢倒入打的鸡蛋，混合直至掺入并在中途停下来刮下侧面。（混合物将松散和凝结。）
• 低速，加入三分之一的面粉混合物，然后混合直至混合。加入三分之一的酸奶油玉米混合物，然后混合直至混合。交替添加剩余的面粉和酸奶油混合物，分别有两个添加。不要过度混合。
• 将面糊刮入蛋糕锅中，并用刮铲将其均匀地铺开。烘烤，直到蛋糕变成金黄色，并在30至35分钟的中心轻轻压在中心时弹回。转移到架子上冷却10至15分钟。在锅的边缘跑一把刀，然后将蛋糕轻轻地倒在架子上，取出锅。取出羊皮纸，将蛋糕右侧转到机架上，然后完全冷却。

制作组合：

• 将糖和2/3杯水混合在一个小锅中。用中高火煮沸，经常搅拌直到糖完全溶解。从火上移开。加入薰衣草并搅拌混合。让注入10分钟，然后将糖浆过滤成一个小碗，然后冷却。
• 准备好蛋糕时，将玉米和蓝莓搅拌到糖浆中。将蛋糕切成楔子，每份约3汤匙。在混合物中，让大多数糖浆从勺子上排出，然后将蓝莓和玉米撒在蛋糕上。