准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至375°F。

做浇头

• 在食品加工机中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合。脉冲短暂融合。将冷黄油加入1/2英寸的碎片，5至7脉冲中。加入薰衣草和柠檬皮，并短暂脉搏以结合。将奶油倒在顶部，然后搅拌直至形成潮湿的碎屑，8至10脉冲。

• 将混合物放在工作表面上，轻轻揉捏直到面团聚在一起。将面团轻轻面粉，然后将其卷成一个9×5英寸的矩形。将矩形切成一半，然后将每一半切成四个相等的零件。用塑料包裹并冷藏。

做填充

• 将蜂蜜和薰衣草放入10英寸的非反应性，防烤箱的煎锅中（8至10杯容量）。用中低温煮沸。

• 在一个大碗中，用玉米淀粉和盐将李子扔掉，直到均匀涂覆。加入沸腾的蜂蜜混合物并煮熟，轻轻搅拌，直到李子释放出一些果汁，然后酱汁变稠，约6分钟。从火上移开。

组装和烘烤

• 将水果撒成相对均匀的层。将面团碎片放在水果的顶部，在它们之间留出空间。烘烤，直到馅料冒泡，浇头变成30至40分钟。让静置约15分钟，让馅料沉降并加厚，然后再上菜

提前提示

浇头的面团正方形可以提前6个小时组成。保持冷藏式保鲜膜，直到准备好使用。