准备

• 把烤架放在烤箱中央，加热到350华氏度。在8英寸的圆形蛋糕烤盘上铺上羊皮纸。在烤盘和烤盘边缘涂上一层薄薄的黄油。
• 在准备好的平底锅中均匀地铺上表层材料。转到烤箱烤10分钟。备用。
• 在一个小平底锅里，用小火融化黄油并保持温暖。
• 在一个中等大小的平底锅中倒入三分之一的水，加热至略低
  即将沸腾的状态。
• 在搅拌机的碗里，混合鸡蛋，糖和皮。把碗放在煮沸的水上，搅拌大约2分钟，直到糖溶解。把搅拌器和打蛋器安装在一起，然后用中高速将鸡蛋混合物打至粘稠，呈淡黄色，体积翻倍，大约3分钟。
• 在一个小碗里，搅拌橄榄油，牛奶和柠檬汁。在另一个小碗中，搅拌面粉，发酵粉和盐。
• 搅拌器开到中号，把橄榄油混合物淋到鸡蛋里。把搅拌机调到低速，加入干燥的原料，一旦它们混合在一起，必要时就停止搅拌。亚搏手机版官方加入融化的黄油。
• 将面糊倒在表层上，均匀覆盖。面糊勉强能盖住表层。
• 烘烤，中途旋转平底锅，直到蛋糕变成金色并弹回来
  触碰中心，38到40分钟。
• 将蛋糕放在铁丝架上，放入锅中冷却约20分钟。用刀沿着蛋糕边缘切一下，然后把蛋糕倒在盘子上。如果你喜欢的话，可以在蛋糕上撒上糖粉。趁热或在室温下食用。