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配方

烤阿斗波猪肉玉米饼

份:4

因为这种酱汁,带着一点橙色和大蒜的味道,非常美味,你会想要把它放在虾、烤金枪鱼或煎鸡蛋上试试。它也可以用来做腌料。

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的酱

  • 3个大尾椒,去茎、去籽
  • 1/2杯新鲜橙汁
  • 1/4杯白醋
  • 3瓣中等大小的大蒜,粗切
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1/4茶匙。卡宴;更多的口味
  • 粗盐

的炸玉米饼

  • 1到1-1/4磅猪肉里脊
  • 6个小玉米饼,最好是加热的玉米
  • 一个中等大小的牛油果,切成四等份,去皮,切成楔形
  • 1/2杯切碎的白洋葱
  • 1/2杯碎奶酪或菲达奶酪
  • 切碎的新鲜香菜,做装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):470
  • 脂肪卡路里(千卡):200
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪:5
  • 多不饱和脂肪(g):3.5
  • 单一饱和脂肪(g):12
  • 胆固醇(MG):70
  • 钠(mg): 430
  • 碳水化合物(克):40
  • 纤维(g): 8.5
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 30

准备

做酱汁

  • 将辣椒浸泡在热水中软化,大约10分钟。沥干后放入搅拌机。加入橙汁,醋,大蒜,油,孜然,辣椒,和1茶匙。加盐,搅拌至光滑,大约2分钟。(如果没有立即使用,用保鲜膜盖上,冷藏3天;酱汁也可以冷冻。)

使炸玉米饼

  • 在烤箱上方三分之一放置一个烤架,加热烤鸡。在一个有边的大烤盘上衬上锡箔。
  • 把里脊肉纵向切开,注意不要从另一边切开。打开里脊肉,盖上一层保鲜膜,用肉锤轻轻压平,使其厚度均匀。转移到准备好的烤盘。将一半的酱汁浇在里脊肉上,均匀地涂在肉上。把剩下的酱汁放到一个小碗里。烤3到5分钟,直到部分烧焦。翻面烤透(140华氏度)。转移到切菜板上,用锡箔纸松搭成帐篷,静置5分钟。切成薄片,放在温暖的玉米饼里,上面撒上酱汁、鳄梨、洋葱、奶酪和香菜(如果你喜欢的话)。

评论

率或审查

评论(1条点评)

  • ndchef| 03/25/2018

    我这样做是写的,除了我的肉鸡没有正常工作,所以我烤了,覆盖着,没有转向。猪肉是完全煮熟的,焦炭是一种很好的味道。但是,酱汁需要工作。它相当平淡,有点太脾气。我会削减或消除醋,下次 - 橙汁就足够了。

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