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2018年4月/ 5月

如何在家里制作布鲁塔

只需要几样材料就能做出这种更丰富,更多奶亚搏手机版官方油的马苏里拉奶酪。奶酪专家会一步一步地带领你完成这一过程。

部门

    今晚让它

  • 牛排与莴苣和蓝芝士

    烤裙带牛排配菊苣和蓝纹奶酪

    煮至变软,胡椒菊苣与涂满蓝纹奶酪黄油的牛排搭配非常美味。

  • 脆鸡肉招标

    酥脆的烤鸡里脊

    Umami-Packed Miso为这些鸡的“手指”增加了味道的深度,使他们成为儿童和成年人的最爱。没有煎炸的脆涂层的秘诀就是吐司......

  • 咖喱酸奶土豆沙拉

    野餐装订搭配新鲜的印度旋转,咖喱酸奶酱,明亮的姜和酥脆蔬菜。配上烤羊排或鸡肉kebabs。

  • 面包屑烤芦笋

    杏仁百里香面包屑烤芦笋

    这款简单的春装在复活节晚餐上足够打扮了,但在工作日的晚上也足够快捷和简单。

  • 橙子蔬菜沙拉

    青菜配橘子和芝麻姜汁

    这种简单的绿色沙拉与明亮的柑橘和上瘾的唐芝麻姜敷料爵士乐。

  • 烤Adobo猪肉玉米饼

    因为这种酱汁,随着橙色和大蒜的味道,是如此之好,你想要保持方便,试着尝试虾,烤金枪鱼或煎鸡蛋。它也是…

  • 快炖牛肉

    红酒迷迭香炖牛肉

    长期煮熟的炖肉类味道,而是需要时间。这款周末友好的菜肴具有肋眼,只有在炖锅中只有很短的时间增加了深刻的味道。...

  • 云鸡蛋用菠菜沙拉

    云蛋——基本上就是一窝烘烤过的蛋白裹着蛋黄——在Instagram上流行是有原因的:这道菜做起来很有趣,吃起来也很美味。这个版本对……

    食品科学

  • 带螺旋火腿的春天晚餐

    春天是一座从冬天到夏天的快乐桥梁,当翠绿的韭菜从地里冒出来的时候,我们期待着美味的农产品的到来。小小的花朵在草莓上绽放,……

  • 香蕉成熟

    如何为任何食谱选择正确的香蕉

    为了在任何呼叫成熟香蕉的食谱中获得最好的味道,如老学校香蕉奶油馅饼,使用这些指导方针来确保您选择正确的成熟。...

    书,烹饪

  • 在哈莱姆和天堂之间

    书评:在哈莱姆和天堂之间

    《哈莱姆与天堂之间:非裔亚裔美国人的烹饪》(Between Harlem and Heaven: african - asian - american Cooking for Big Nights, Weeknights, and Every Day)作者:JJ Johnson and Alexander Smalls, Veronica Chambers Flatiron Books,在哈莱姆的一个安静角落…

  • 图书评论:我的里斯本

    《我的里斯本》是一本来自葡萄牙光之城的烹饪书,作者是Nuno Mendes(十速出版社)。毫无疑问,这本精装本是本季最漂亮的书。在…

  • 如何制作美味的奶油派

    谁可以抵抗柔滑的奶油馅饼的老式美味?只要我能...,我一直盯着玻璃外壳中显示的奶油馅饼......

  • 蛋蒸架

    春天早午餐必须 - 毛茸茸

    无论你是在庆祝复活节、母亲节,还是只是在庆祝寒冬的结束,这些晨曦都会照亮你的早午餐餐桌。

  • spiral-sliced火腿

    芥末香草皮烤生火腿

    用这种简单的甜香配料装饰火腿。你可以使用剩余的包装,三明治,砂锅菜和炖菜。

  • 草莓春沙拉

    这款美味健康的开胃菜是当季最好的食物。

  • 奶油葱和土豆

    奶油土豆和葱

    为了达到最好的效果,选择直径均匀的2- 2-1/2英寸的土豆。把它们整个煮熟,连皮一起煮,直到稍微变软,这样可以在添加时保持它们的形状……

  • 彩虹Chard Parmesan Crisp

    煎蛋或水煮蛋也很适合这道菜;这是春天早午餐最好的配菜。

  • 草莓大黄Blitz Torte

    草莓大黄Blitz Torte

    与传统的多层蛋糕相比,这款惊艳的蛋糕可以快速烘焙、冷却和组装,因此可能被称为“闪电战”,这款甜点令人惊艳。上面是一层层金黄的蛋糕。

  • 自制食物Burrata

    在意大利南部发明,Burrata是乳酪蛋白队使用马苏里拉废料的节俭方式,即通过用新鲜的奶油混合它们并将其包裹在球中......

  • 蜂果沙拉用伯里塔

    Caprese Salad 2.0.

    这款奶酪融合了经典的番茄-马苏里拉奶酪-罗勒组合,口感甘美,口感极佳。

  • 西兰花和布拉塔烤面包片

    鲜嫩的西兰花配上醇厚柔滑的布拉塔奶酪,这是一道简单的开胃小菜。

  • 柠檬茴香沙拉配布拉塔奶酪

    在这款轻型第一道菜沙拉,奶油,富含伯里塔的平衡,但稀薄的茴香和柠檬的紧缩和唐。

  • Burrata with Morels和Fava beans

    这道菜是春季晚宴的第一道菜,搭配了两种季节的象征,嫩蚕豆和泥土羊肚菌,以及浓郁的奶油布拉塔奶酪。

  • 芒果burrata-tomato沙拉

    芒果、西红柿和布拉塔沙拉

    这块沙拉正在用甜美的番茄和芒果到奶油莓,从甜味番茄和芒果迸发出来。

  • 开胃沙拉

    开胃沙拉

  • 春豆汤

    香浓奶油豌豆汤

    春天的甜汤口味,但Cayenne-Spiked Cream Swirl使这是一种戏剧性的碗,无论是味道和外表。

  • 荞麦和豌豆

    冷芝麻荞麦面与豌豆和草药

    它的亚洲面条和风味,使这道菜成为令人满意的素食晚餐。因为你想要脆豌豆既嫩又脆……

  • 豌豆培根

    与培根和龙蒿的柠檬豌豆

    甜豌豆和烟熏培根和浓郁的柠檬味很配。这是烤鲑鱼或脆皮鸡肉的绝佳配菜。

  • 脆脆的豌豆布拉塔沙拉

    布拉塔奶酪豌豆沙拉配松子和罗勒

    这盘沙拉看起来像春天,尝起来也像春天。每一口都有些不同:脆爽的黄瓜;松脆的坚果;奶油干酪;明亮的草本植物;而且,……

  • 意大利乳清干酪和豌豆吐司配碎香菜和薄荷

    我称这个豌豆吐司2.0因为磨碎的香菜为奶油奶酪和口腔豌豆的经典组合增加了烤肉。享受豌豆和乳清干酪...

  • 油炸rice-style freekeh

    豌豆炒饭

    Freekeh-Roasted小麦内核 - 有一个令人愉快的小小纹理和一丝烟熏味。这些天你可以在大多数超市中找到它,通常破裂。它是一个健康,完全......

  • 野蘑菇豌豆通心粉

    豌豆,野蘑菇,奶油龙蒿酱通心粉

    莫雷利蘑菇是春天的肯定标志。没有替代他们的坚果味和细腻,脆脆的质地。如果你找不到新鲜,请寻找干羊毛。

  • 虾仁芦笋卡瓦泰利牛排

    虾仁芦笋卡瓦泰利牛排

    穿着Garlicky橄榄油和柠檬,虾和脆嫩的芦笋扔了Cavatelli,做了一个令人愉快的新的主菜。

  • 快速腌制的蔬菜和意大利面

    丝带马法尔达意面融合了咸意大利乳清干酪、味道浓烈的蔬菜和坚果烤鹰嘴豆,每一口都充满美味。

  • BLT意面加奶油

    脆培根。多汁的西红柿。辛辣的芝麻菜。美味又适切,这一基本理念适用于你手头的食物:比如,菠菜和宽面条,而不是芝麻菜和意式细面条

  • 鸡汤用十字架和香芹籽

    鸡大腿是一道非常鸡汤,但在烹饪过程中,它们的味道并没有完全消失。在这道丰盛的汤里,面包丁代替了面条;确保……

  • 鸡菠菜

    我丈夫和我很难过,因为我们最喜欢的印度餐馆把用鸡腿做的法式香肠改成了用鸡胸肉做的。这是一个深刻的……

  • 姜大豆鸡

    香辣香葱鸡腿

    味道浓郁的鸡腿肉与姜味、辣椒味的酱油是绝配。如果你喜欢很辣的东西,在腌料里再加一茶匙参巴酱。

  • 香脆蒜香鸡腿

    在芝加哥的紫猪餐厅(Purple Pig),他们把一块块去皮去骨的鸡大腿肉串起来,然后用平底锅煎至完美酥脆。虽然吃起来很开心,但骨头就没那么好玩了……

  • 奶油馅饼皮

    这款经典的全黄油地壳是奶油馅饼的片状但坚固的基础。

  • 香蕉奶油馅饼

    老式的香蕉奶油派

    一层坚定的香蕉在富含香草布丁和鲜奶奶油中隐藏。经典的。我们用花生点缀了它,但如果您愿意,您可以省略它们。

  • 香蕉培养奶油馅饼

    香蕉奶油派

    新奥尔良的香蕉福斯特甜点启发了经典香蕉奶油派的灵感。它的特色是在传统的布丁馅下面有一层朗姆酒掺杂的sautéed香蕉,再加上一个…

  • 老式的巧克力奶油派

    片状地壳?查看。巧克力布丁?查看。堆的奶油?查看。巧克力卷曲或顶部的碎片洒在奶油上的良好对比。

  • 巧克力浓咖啡奶油馅饼

    巧克力浓咖啡奶油馅饼

    摩卡布丁下面的一层浓郁的巧克力甘纳许似乎有些过头,但这是送给巧克力爱好者的天堂。一点意式浓缩咖啡粉可以让鲜奶油更有棱角。

  • 老学校椰子奶油馅饼

    椰子碎片给奶油填充一些质地。对于扭曲,替代1-1 / 3杯椰奶和1杯全牛奶,并省略椰子提取物。

  • 双层椰子奶油派

    这是真正的下一级椰子奶油馅饼。而不是椰子提取物,它从蛋奶冻中的浓缩椰奶牛奶中获得味道。它与一层盐渍焦糖配对......

  • 经典的白脱牛奶煎饼

    您可以添加新鲜的浆果,薄片的水果,甚至粉碎的培根甚至粉碎的蘑菇,以额外的味道。或替代1/2杯小麦胚芽,玉米丸或......

  • 每个厨师都应该知道的5条规则

    作为《精细烹饪》的编辑主任,我经常被问及烹饪方面的建议。我很乐意参与这些对话,因为有时我也能学到一些东西(谁知道……

  • 自制burrata

    更快的自制布鲁塔

    这种自制的布拉塔奶酪从商店买的马苏里拉干酪开始,所以比自己动手做要快一点。不管你是用牛奶还是豆腐开始做布拉塔奶酪,你的…

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