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配方

波布拉诺斯奶酪和鸡肉

份:4

这些不是你童年时吃的填充辣椒——它们更好。波布拉诺椒辣椒呈深绿色口感醇厚,味道鲜美,微火至中火。使用剩下的烤鸡熟米饭加快已经快速准备。

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  • 4个大波布拉诺辣椒
  • 2个中等大小的西红柿,切碎
  • 1/2个中等大小的白洋葱,切碎
  • 一大瓣蒜,切碎
  • 1茶匙。干牛至,崩溃
  • 1茶匙。地面孜然
  • 大撮肉桂粉
  • 粗盐
  • 1 Tbs。橄榄油
  • 两杯碎鸡肉,最好是深色肉
  • 1-1/2杯煮熟的糙米或白米
  • 2杯磨碎的锋利或特别锋利的白切达干酪(约7盎司)
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜(包括一些嫩茎)
  • 1 Tbs。酸橙汁

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):250
  • 脂肪(克):28
  • 饱和脂肪(g):14
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单一饱和脂肪(g):9
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 570
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 将烤箱架放置在离烤炉4英寸的地方,高火加热烤炉。在一个大的带边烤盘上垫一层锡箔。

    把辣椒从茎到尖切开,放在烤盘上。烤5到8分钟,每隔几分钟翻动一下,直到全身发黑。稍微冷却一下,剥去果皮,切掉果核,留下茎。把辣椒翻过来,把剩下的辣椒籽抖掉,把右边翻出来。把波布拉诺牛排放回烤盘。

    Purée西红柿,洋葱,大蒜,牛至,孜然,肉桂,和1/2茶匙。食品加工机里的盐。在一个12英寸的平底锅中用中火加热油。加入purée,不断搅拌,直到液体蒸发,混合物看起来粘稠,需要8到11分钟。把锅从火上移开。加入鸡肉和米饭,然后加入一杯奶酪,香菜和酸橙汁。用盐调味。把馅料分在辣椒里,把辣椒和馅料包裹起来,有些馅料还是会露出来。

    烤辣椒,直到奶酪融化,顶部开始变成棕色,大约4分钟。在上面放上剩下的1杯奶酪,烤至奶酪完全融化,大约2分钟。

Jícama,羊乳酪萝卜青葱沙拉这是开始这顿饭的完美方式。

评论

率或审查

评论评论(45)

  • authoritay|02/23/2021

    这是一个惊人的菜。从周末我们剩下的剩下的spatchcock熏鸡,所以我用了。我切成了一半的食谱(我只是喂我的妻子和我),加入了一个整个Jalapeño(没有种子或静脉)到番茄/大蒜/洋葱泥,在鸡肉上加倍,并使用了很多肉桂。此外,一旦镀覆,侧面添加了秘鲁绿酱。哇。只是哇。将它与2018年霞多丽聊天配对,我们俩都坐在这里对我来说,我今晚只会吃晚餐。一个梦幻般的食谱,很容易riff,以使自己成为自己的。

  • NIlleb| 03/25/2019

    这是一个很棒的食谱。黑豆做的素餐很美味。调味料非常棒。

  • KimAnn| 03/02/2019

    这个食谱是永恒的!我在酱汁中加入了1/4茶匙的辣椒,用的是烤鸡肉,用的是一罐沥干的西红柿丁,而不是新鲜的(2月份杂货店里的那种太可怕了)。我们爱它。

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