What is it?

There are two types of sesame oil:烤（又名黑暗或亚洲）芝麻油，然后光芝麻油。由烤种子制成的石油范围从金色到棕色，具有明显的坚果味。它主要用于调味，而不是烹饪（它可以极大地推动任何亚洲炒菜，面条或汤），而一点可以走很长一段路。

The lighter version (light refers to the color, not calorie or fat content) is made with untoasted seeds and sold in health-food or Middle Eastern stores. It can also be used as a flavoring, though the flavor is mild. It’s also more suitable for cooking than dark sesame oil.

如何选择：

您可以判断芝麻油是否被其深色敬酒。Kadoya Brand是烤芝麻油的好品牌。

如何准备：

在使用之前，请先品尝一下，以确保它仍然味道新鲜。

如何存储：

冷藏烤和未烘烤的芝麻油，以防止酸痛。

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食谱

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  食谱

  酥脆皮肤鲑鱼配海豆和戴孔沙拉

  crunchy-briny海bean,在这温和的萝卜s light yet intensely flavored Asian-style salad are a perfect accompaniment to the crisp salmon skin.

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  食谱

  炖鸡腿配黑色醋，生姜和shiitake

  醋炖液煮熟到醇厚的甜味，姜汁和shiitake的木质鲜味。这道菜是茉莉花米和一杯…完美的选择。

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  食谱

  Thai Corn and Shrimp Salad

  Summer corn charred to smoky perfection creates a balance of flavors with sweet mango and pineapple. While the pineapple and shrimp are delicious together, don’t wait too long to eat…

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  罗望子 - inger胡萝卜敷料

  这种调味料的味道比其近日式的胡萝卜味酱的味道略带浓郁。尝试作为鸡肉，海鲜或猪肉的腌料。

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  日本风格的胡萝卜爆发器

  这种调味料的新鲜，甜美的风味使其适合烤或烤蔬菜的搭配，但请尝试一下……在…上搭配牡蛎

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  芦笋，豌豆和黑色米色沙拉配gochujang酱

  这种素食的亚洲风格沙拉包装了辛辣的冲击。烟熏豆腐增加了一个有趣的底色，但烤豆腐也很棒。使用Julienne Peeler进行快速的准备工作…

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  绿色绿色和芝麻酱调味料

  This simple green salad gets jazzed up with bright citrus and and addictive tangy sesame-ginger dressing.

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  冷芝麻萨巴面条与豌豆和草药

  这道菜凭借亚洲面条和口味，做了令人满意的素食晚餐。因为您希望豌豆嫩，但也有一点紧缩，所以…

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  辣鸡大腿和烤葱

  Deeply flavored chicken thighs are a perfect match with this gingery, chile-spiked soy marinade. If you like things really spicy, add another teaspoon of sambal oelek to the marinade.

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  韩国风格的烤腌肋骨

  烤腌制的短肋骨（Kalbi）是韩国烧烤中最受欢迎的菜肴之一。亚洲梨是这种腌料风格的常见补充。他们添加了…