服务：4
烤腌制的短肋骨（Kalbi）是韩国烧烤中最受欢迎的菜肴之一。亚洲梨是这种腌料风格的常见补充。他们增加了圆形的甜味。由于BOSC梨通常更容易找到，因此可以随意使用它们。腌料在鲑鱼，鸭子和蘑菇上也很好。
亚搏手机版官方
- 1-1/4磅大的成熟梨，最好是亚洲或BOSC，剥皮，尸体和粗切（约3杯）
- 1/2杯苹果汁
- 1/4杯酱油
- 1/4杯牡蛎酱
- 2汤匙。辣椒酱
- 1汤匙。蒜末
- 1汤匙。磨碎的新鲜生姜
- 1个包装TBS。深棕色糖
- 2茶匙。亚洲（烤）芝麻油
- 3磅横切，骨头牛肉短肋骨（面）从1/4到1/2英寸厚
- 犹太盐
- 芝麻种子，用于装饰
- 切成薄片的葱，用于装饰
准备
- 将梨，苹果汁，酱油，牡蛎酱，Gochujang，大蒜，姜，糖和油混合在搅拌机中；泥直到光滑。
- 将短肋骨放入无反应的（不锈钢，玻璃或塑料）容器中，然后将腌料倒在它们上面，转向各个侧面的肉。在室温或盖上腌制短肋骨至少1小时，然后冷藏长达24小时。
- 准备烧烤时，将气体或木炭烧烤加热到中火（350°F至375°F）。
- 从腌料中取出短肋骨，摇晃多余的肋骨。烤短肋骨，转动一次，直到煮熟约6分钟。用盐调味，并在上菜前用芝麻种子和葱碎。
评论
费率或审查
评论（2个评论）
-
弗里特基斯|09/02/2021恭喜。走... :)
-
PGWIZ1|09/02/2021
出色的食谱。将其作为食品俱乐部的一部分，挑战是户外烹饪。在空火上烤短刺。赢得了比赛:)。
写评论