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食谱

辣和甜鸡大腿与灼烧的葱

服务:4.

浓香的鸡腿与这种姜味,辣椒调味的酱油是完美的搭配。如果你喜欢很辣的东西,再加一茶匙参巴酱到腌料里。

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  • 1/3杯酱油
  • 3汤匙。深红糖
  • 2汤匙。米醋
  • 1 Tbs。亚洲芝麻油
  • 1 Tbs。Sambal Oelek或其他智利酱
  • 1 2英寸件新鲜姜,切碎
  • 3大丁香大蒜,切碎
  • 1-3/4到2磅去骨去皮的鸡大腿,除去多余的脂肪
  • 12中等葱
  • 2汤匙。植物油

营养信息

  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(g):4.5
  • 多不饱和脂肪(g):7
  • 单一饱和脂肪(g):7
  • 胆固醇(MG):180
  • 钠(Mg):930
  • 碳水化合物(g):10
  • 纤维(g):1
  • 糖(g):7
  • 蛋白质(g):36

准备

  • 在中碗或大型拉链袋中,将酱油,糖,醋,芝麻油,萨姆布尔·奥克朗,姜和大蒜组合。保留1/4杯腌料。将大腿添加到剩下的腌料并转向外套。让坐在室温下半小时,转动一次,或者冷藏长达2小时,偶尔会转动大腿。
  • 将11个葱切成1英寸。将剩余的侧面缩短偏向和储备单独。
  • 加热1汤匙。在大煎锅中的植物油在中高温直至闪烁。加入11个葱,煮熟,搅拌直至香,约10秒。将保留的1/4杯腌料加入锅中,煮,频繁搅拌,直到葱略微烧焦,酱汁增厚,约2-1 / 2分钟。从锅中取出并留出。
  • 添加剩余的1个TB。植物油到锅。将大腿加入煎锅平滑一侧,而不会拍打它们。烹饪不受干扰,根据需要调节热量,直至褐色,6至7分钟。摇动平底锅松开大腿,翻转,将热量降低到介质,然后煮至完成(切成最厚的部件到大腿以检查),另外7至8分钟。将煮熟的葱送回锅和折腾。用葱切片装饰的鸡肉。

评论

率或回顾

评论(5条评论)

  • the_inept_chef.|05/13/2020

    四星。周末快速而轻松。您基本上得到了更健康的外卖。我们都喜欢它,但我们都没有“哇哇”。在精美的烹饪中还有另一个类似的食谱。我会尝试并报告。

  • 琥珀|12/04/2018

    另一个惊人的食谱......非常愚蠢的证据!再次感谢

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