又称为

米粉

它是什么?

扁米粉(形状类似意大利宽面)和米粉(形状类似天使面)是亚洲流行的米粉(也叫米粉)，在亚洲市场和一些超市都可以买到。它们由米粉和水制成，并加入木薯粉或玉米淀粉，以增强嚼劲和透明外观。

如何选择:

它们有宽的(也叫泰式炒河粉)和窄的厚度。

如何准备:

虽然扁米粉和粉丝都是沙拉、炒菜和汤的好选择，但它们的烹饪方式不同。米粉最好的煮法是将沸水倒在上面，让它们浸泡到柔软。更结实的扁米粉最好像意大利面一样在沸水中煮。

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食谱

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  配方

  牛油果，芒果和智利米粉沙拉

  这道凉面沙拉正是你在炎热的夏夜想要的。这是一种很棒的素食主菜，搭配烤虾或扇贝也会很美味。最佳…

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  配方

  香煎海扇贝配泰式绿咖喱，豌豆和胡萝卜

  烤得恰到好处的扇贝在香味浓郁的咖喱中显得格外突出。咖喱酱的制作过程中会用到很多配料，但它亚搏手机版官方们都是直接放进搅拌机里的。

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  配方

  椰子咖喱虾米粉汤

  这道汤介于咖喱和越南河粉之间，灵感来自马来西亚的叻沙。鱼露代替了传统的虾酱，jalapeños赋予了热量。有很多…

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  配方

  咖喱虾配椰子面

  喜欢泰国菜的人会立刻认出这道菜的味道，就像解构了的泰国咖喱虾。这里的难点是虾是分开炸的。

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  配方

  香辣泰国凤梨鸡汤

  这道明亮芬芳的汤正适合在寒冷的冬夜驱走寒意。菠萝的甜味和辣椒的辣味相匹配。

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  配方

  麻辣米粉炒

  加上泰式炒粉，这道面条是令人兴奋的、无肉的工作日晚餐。快捷的方法是用拌沙拉。

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  配方

  亚洲鸡肉米粉沙拉

  虽然这道沙拉看起来能养活一小群人，但它的米粉和蔬菜丝口感很清淡，酸甜辣辣的油醋汁让你……

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  配方

  烤茄子面碗

  用米粉做的一碗饭，既丰盛又不油腻。如果你不喜欢花生，可以用腰果代替。