又名

石榴酱，石榴浓缩液，石榴精华。

这是怎么一回事？

这种煮熟的石榴汁是许多中东菜肴的关键成分。“糖蜜”这个名字反映了它浓密的糖浆状质地，而不是它的味道，它和甘蔗糖蜜完全不同。它强烈的酸甜味道可能是一个启示。它特别补充了经典的核桃穆罕默德浸. 它与家禽和羊肉也能很好地搭配，试着在你最喜欢的肉腌料中加入一点调料。或者只是把它淋在香草冰淇淋上。

如何选择：

中东市场是你寻找石榴糖蜜的最佳选择。

如何存储：

一旦打开，石榴糖蜜在冰箱中几乎可以无限期保存。

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食谱

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  配方

  咖喱花椰菜沙拉

  这种色拉无论冷热都美味可口，既有生的，也有熟的，提供了独特的质地和鲜亮的味道。对于一顿家庭餐，我喜欢…

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  配方

  烤红辣椒风车

  中东的muhammara，一种美味的烤红辣椒和核桃酱，充满了这些风车，新鲜切碎的芝麻菜的装饰给它们带来了明亮的收尾。

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  配方

  慢炖羊肉沙瓦玛

  虽然真正的沙瓦玛是用刮过的肉在烤架上慢慢烹调而成的，但用慢炖锅烹制的肉会产生类似的柔嫩质地，而且它的丰满、芳香的味道会…

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  配方

  草莓和芝麻籽漩涡冷冻酸奶

  大多数超市里都有Chia种子，它们在这里扮演着一个有趣的角色：当酸奶碰到你的舌头时，它们会提供果冻般的汽水。

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  配方

  石榴釉鸡大腿

  一点点石榴糖蜜为油炸鸡肉增添了浓郁的甜味。

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  配方

  烤红薯、开心果和石榴沙拉

  浓烈的石榴、酸奶和新鲜薄荷味抵消了地中海风味沙拉中土豆的甜味，与烤羊肉完美搭配。如果你找不到石榴…

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  配方

  烤甜菜穆罕默德

  传统的制作穆罕默德（一种典型的叙利亚酱）的方法是用烤辣椒，但这种美味的方式是用土制甜菜。其鲜艳的颜色，配以浓郁的风味，…

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  配方

  土耳其羔羊克夫特

  在土耳其和中东随处可见，科夫特（KOF-ta）基本上是肉丸，通常由羊肉制成。他们传统上与热面包、生洋葱和纯酸奶一起食用，但他们…

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  配方

  草莓开心果冰淇淋圣代

  切碎的开心果和甜酸的石榴酱为经典的美国圣代增添了异国的地中海风味

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  配方

  草莓石榴酱

  石榴糖蜜与甜美明亮的草莓形成温暖、深刻的对比。试着把这种酱汁放在冰淇淋上，配上开心果和薄荷。在磅蛋糕或华夫饼干上也很美味。