准备

• 在烤箱中央放置一个架子，并将烤箱加热至350°F。在有边框的烤盘上烘烤土豆，直到土豆皮变松，但其中心仍然牢固，时间为30至40分钟。放在一边冷却，然后冷藏至低温，至少1小时，最多8小时。
• 在一个小碗中，将1/4杯油和1汤匙混合。橙汁、石榴糖蜜、醋、漆树和糖。用盐和胡椒轻轻调味。
• 在一个中等大小的碗中，搅拌剩余的1/3杯橙汁、蜂蜜和橙皮。慢慢搅拌剩下的3汤匙。油用盐和胡椒调味。将切碎的薄荷倒入酸奶中，用盐和胡椒粉轻轻调味。
• 准备中等温度（350°F至375°F）的气体或木炭烤炉。
• 将土豆去皮，切成约1/2英寸厚的楔形。刷上蜂蜜混合物，用盐轻轻调味。烤2到3分钟，偶尔翻一翻，直到变软并做好标记。
• 把土豆放在盘子里或分在盘子里。小雨下5到6汤匙。石榴调味汁。撒上切碎的开心果和石榴籽。用额外的薄荷装饰，并与酸奶酱一起食用，或在土豆上涂上一块。