芥末植物的辛辣种子，从黄褐色到棕色到黑色，是制作芥末的基础，无论是我们喷在热狗上的黄色大概芥末还是精致的第戎芥末。然而，种子本身就被使用，特别是在印度烹饪中，它们通常在热油中开花，然后浇在木豆或炖菜上，最后完成（被称为塔卡）。它们也是孟加拉香料混合物的一部分潘希福兰.

食谱

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  配方

  碎土豆沙拉

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  配方

  全烤鳟鱼配焦玉米和黑李子杂烩

  以烤架为标志，整个鳟鱼的银色皮肤在盘子上看起来很漂亮。如果你不想在骨头上烤鳟鱼，很容易…

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  配方

  慢炖南方风格的小排配辣椒沙砾

  嫩而多肉的牛肉短排骨是典型的寒冷天气的舒适食物，但这些都是在慢炖的过程中制作的，因为…

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  配方

  烤芦笋、蘑菇、洋葱、芥末籽和枫叶

  整个芥末籽为枫糖浆加糖的蔬菜增加了一种松脆的味道，而新鲜的莳萝则使这道菜更加鲜亮。

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  配方

  五香胡萝卜松仁汤

  芫荽、芥末籽和马德拉为秋季经典增添了浓郁的风味。为了达到最佳效果，使用有机胡萝卜。他们倾向于更甜蜜、更自信。

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  配方

  南方炸鸡

  这一配方使用干盐水（一种含有大量盐的香料摩擦）来添加风味，而不稀释鸟固有的鸡味。盐会使皮肤变干，所以…

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  配方

  自制熏牛肉

  在家里做熏牛肉需要时间——事实上，一周多一点，但几乎不费力气。长时间的盐水和缓慢的烟熏使牛肉充满了味道，并保持嫩嫩。…

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  配方

  腌虾

  给虾和脆蔬菜在一个充满香料的卤水里洗一夜澡，会把它们变成一道明亮而浓烈的菜。它们和扁平面包一起作为点心或…