它是什么?

在你的食谱中加入辣椒酱(go - chojang)的甜味，这是一种来自韩国的发酵辣椒和大酱，肯定会成为下一个Sriracha。这种辣、辣、微甜的发酵辣椒酱是由辣椒酱、糯米粉、发酵大豆和盐制成的，没有任何替代品。它可以作为佐料单独食用，也是韩国汤、酱料、卤汁和炖菜中常见的配料。

以下是我们喜欢使用它的一些方式:
与蛋黄酱混合可使烤牛肉三明治更美味。
与酸奶油和酸橙汁混合在玉米卷和辣椒上。
•加入鸡蛋，做成亚洲风味的墨西哥煎蛋。
搅拌一些到你的下一个血腥玛丽，并装饰一些柠檬草。
•将少许辣椒酱与橄榄油、芝麻油、鲜橙汁、米醋、磨碎的生姜、盐和胡椒粉混合，制成甜辣调味汁，也可以用作腌料。
•在烤前拌一点土豆。
•加入番茄酱以增加辣度。

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食谱

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  配方

  芦笋，豌豆，黑米拌辣椒酱沙拉

  这道亚洲风格的素食沙拉含有辛辣的潘趣酒。烟熏豆腐增加了诱人的底色，但烤豆腐也很管用。用切丝削皮器快速完成准备工作。

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  配方

  韩式烤腌短肋排

  腌排骨是韩国烧烤中最受欢迎的菜肴之一。亚洲梨是一种常见的腌料;他们添加一个…

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  配方

  朝鲜特色汉堡

  这个汉堡的味道来自于里面的东西(泡菜、酱油和生姜)和上面的东西:酥脆的糖醋黄瓜和混合沙拉酱，有一种……

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  配方

  肮脏的炸鸡

  这款韩式炸鸡在炸之前先在醋卤中煮一下。醋使肉变嫩，而parcooking则允许在高温下炸而不留下…

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  配方

  韩国酱油和红辣椒炒饭

  这种素食炒饭在豆腐和毛豆(如果你喜欢，还有豆芽)中加入了双倍的大豆。又甜又辣的韩国辣椒酱(gochujang)给它增添了活力。

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  配方

  韩式辣牛排生菜卷

  我们喜欢生菜卷:做起来很美味，也很有趣。这款咖啡的风味让它与众不同。

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  配方

  Ssamjang

  这是一种味道浓郁的韩国辣酱，它的名字来源于“ssam”和“jang”。它通常与烤菜一起吃，包括kalbi(烤短排)和dak…