它是什么?

产自法国的科涅克镇，科涅克白兰地是一种标志性的白兰地，由特定的葡萄混合蒸馏而成。与阿玛涅克相关，干邑至少要在橡木桶中陈酿两年，但与阿玛涅克只蒸馏一次不同，干邑要蒸馏两次。干邑白兰地的等级包括VS(非常特别，或至少2年)、VSOP(非常特别，或至少4年)或拿破仑，XO(特别老，或至少6年)。虽然它可以单独享用，但它是甜食和开胃菜中的一种烹饪主食。用干邑白兰地来丰富豪华的酱汁，搭配肉类菜肴，或为甜的和咸的菜肴添加复杂的味道，其中包括丰富的原料，如奶酪、坚果、无花果、苹果、梨、红糖和橄榄。亚搏手机版官方干邑白兰地也很适合搭配巧克力甜点。

没有吗?

阿玛涅克(Armagnac)略干、味道更佳，或者用美国白兰地来代替干邑。

食谱

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  配方

  桑格利亚汽酒

  这更像是一种配方，而不是一种特定的配方:它以简单的糖浆、橙汁、白兰地和少量苦酒为基础。你可以…

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  配方

  有虾，芦笋和椰奶的干面条

  虾和芦笋经常搭配在意大利面中，但奶油椰奶的加入为这一经典组合增添了新鲜的味道。

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  配方

  白兰地松露巧克力

  松露巧克力总是让人感觉像是一种特殊的款待，但这些都是非常奢侈的。干邑给他们带来了有趣的香料和木材的味道，加上这种烈酒特有的温暖风味。

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  配方

  白葡萄酒和接骨木花Gløgg

  整个12月，斯堪的纳维亚人都聚在户外，喝着被称为gløgg(读作“gleug”)的辛辣潘趣酒，唱着颂歌——就像在雪地里举行的鸡尾酒会。红酒是……

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  配方

  西烤牛里脊配干邑胡椒奶油酱

  这种酱料既精致又舒适，一定会让人喜欢。

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  配方

  牛排黛安娜

  经典的菲力牛排，这个版本的黛安牛排使用价格较低的牛腩牛排。刀身更坚固，与雪利酒的酱汁相比，……

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  配方

  红糖波旁釉南瓜核桃蛋糕

  这款蛋糕的温热香味与波旁威士忌或干邑酒以及胡桃糖的脆脆口感相呼应。至少提前一天烘焙蛋糕，让味道更浓。

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  配方

  Gingerbread-Brandy琐事

  这款甘美的甜点结合了多层姜饼，切碎的姜晶体，以及加入白兰地、起泡酒和红茶的奶油馅。