又称为

杏仁利口酒

它是什么?

杏仁酒来自意大利，是一种杏仁味的利口酒(尽管它通常用杏仁核和杏仁制成)。用于烘焙蛋糕、饼干、糖霜和酱料，也可以用来搭配冰淇淋。

你没有吗？

用杏仁提取物代替，但少用一点，因为它更有效。

如何选择:

diaronno Originale，原名Amaretto Di Saronno，是最常见的品牌。

如何存储:

苦杏仁酒存放在阴凉干燥的地方，可长期保存。

食谱

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  配方

  马铃薯韭菜配迷迭香海盐酥皮

  在黄油皮中烤土豆和韭菜，夹杂着陈年波萝伏洛干酪的脆响和迷迭香的味道。

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  配方

  Chocolate-Orange奶油甜馅煎饼卷芝士蛋糕

  芝士蛋糕是由奶油芝士和意大利乳清干酪混合而成的，柔滑而轻盈。David Beer，我的餐厅notana的糕点师，用cannoli做成了这个，并添加了…

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  配方

  李子Clafoutis

  Clafoutis是一种传统的法国甜点，将奶油冻倒在水果上烘烤而成。快速炒水果首先浓缩果汁，产生一种美味的糖浆…

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  配方

  Cherry-Almond-Fig水果蛋糕

  樱桃和无花果比其他干果需要浸泡更长时间，所以要确保在烘烤前至少浸泡4天。干邑(或白兰地)太烈了……

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  配方

  意大利苦杏酒芝士蛋糕

  这款爱吃杏仁的芝士蛋糕在奶油馅中加入了一点苦杏仁，而脆脆的苦杏仁饼干则在顶部压碎。与我们的配方制造商一起制作您自己定制的芝士蛋糕配方。

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  配方

  甜蜜的红宝石

  红宝石波尔图和苦杏仁利口酒是一款很棒的餐后取暖酒：它甜、复杂、丰富，但制作起来非常简单。在我们的饮料和娱乐中找到此饮料和其他饮料…

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  配方

  桃子奶油酥饼

  这些黄油饼干是桃子和奶油的完美平台。在酥饼饼干的顶部撒上德梅拉拉糖，然后烘烤，会让它们变得酥脆。

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  配方

  腌制桃子

  糖浆中红糖的浓郁味道与鲜桃的完美搭配。作为一种简单的夏日甜点，可以把这些桃子和蜂蜜奶油搭配。

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  配方

  Zabaglione与夏日水果

  经典的zabaglione是用干马萨拉(Marsala)酿制的，但我喜欢辛辣的、有花香的雷司令(Riesling)与成熟的夏季水果搭配的方式。你可以选择阿尔萨斯风格的干型或非干型雷司令，或者……

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  配方

  温暖的水果奶油烤菜

  奶油浇头比传统的萨巴雍更方便使用。