冬天想吃烧烤吗?远离烤架，拿出慢炖锅。虽然许多瓦罐爱好者已经发现了慢火煮猪肉的乐趣，但令人惊讶的是，该设备也可以与其他烧烤的最爱，如排骨、胸肉和鸡翅。所以当天气不适合烧烤时，你知道该拿什么。
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配方慢炖南方小排骨配辣椒粉
柔嫩多肉的牛肋排是典型的寒冷天气的舒适食物，但这些用慢炖锅烹饪的食物，因为它们的烧烤味道，让你回到了夏天。甜椒奶酪的粉丝(以及那些从未听说过这种南方主食的人)会喜欢搭配的粗面粉。
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配方樱桃-智利烧烤酱慢炖鸡
这种新鲜的应季调味汁——美味到你会很乐意享用剩菜——比传统的烧烤酱含糖量少。将湿润、美味的鸡肉放在温暖的汉堡面包上。戴橡胶手套当mincing jalapeño，你不会烧伤你的手。当准备新鲜的樱桃时，穿一件深色衬衫，使用一个好的樱桃壶，并在两个碗上工作:一个是核和茎，另一个是可用的果肉。去核和去梗后摸摸每颗樱桃的中心，确保没有核残留。
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配方慢炖猪里脊配波旁糖浆烤豆
为了补充猪里脊肉的天然甜味，这些烤豆充满了大量的芳香，以及波旁威士忌的森林和泥土气息。只要记住:波旁威士忌越好，它在咖啡豆中的味道就越精致。不要使用75美元一瓶的烈酒，但不要使用带有金属味道的廉价烈酒。
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