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服务：4至6

这种新鲜的季节性调味料（因此，您会很高兴吃剩菜 - 比传统烧烤酱要少的糖。将湿润的鸡肉放在温暖的汉堡面包上。切碎墨西哥胡椒时戴橡胶手套，这样您就不会烧手。准备新鲜樱桃时，穿黑衬衫，使用好的樱桃裤，在两个碗上工作：一个用于坑和茎，另一个用于可用的肉。在斑点和破裂后，感觉进入每只樱桃的中心，以确保没有坑。

此食谱摘自全年慢炖锅。

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2汤匙。植物油
1⁄2杯切碎的葱
1汤匙。剥的切碎的新鲜生姜
1茶匙切碎的新鲜墨西哥胡椒（去除种子和膜）
4杯黑暗的新鲜樱桃，凹坑和茎（后3杯）
2 14-1⁄2盎司。罐切丁的西红柿，不添加盐
1⁄4杯黑带糖蜜
1⁄4杯苹果醋
1汤匙。一罐辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒辣椒en Adobo
3汤匙。第戎芥末，分裂
1-1⁄4茶匙。辣椒粉，分裂
2茶匙。犹太盐，分裂
15磨黑胡椒，分裂
2茶匙。浅红糖
3磅骨头，无皮肤的大腿，如有必要（约8）
4至6个温暖的汉堡包，用于服务

准备

用中火加热大锅中的油。热时，加入葱，姜和墨西哥胡椒和炒味，直到变软约2分钟。加入樱桃，西红柿，糖蜜，醋，chipotle，1汤匙。芥末，3⁄4茶匙。辣椒粉，1-1⁄2茶匙。盐和5个磨胡椒，然后用高火煮沸。用中火煮至小火煮，然后煮至芳香和变稠，约5分钟。从火上移开，小心地将一半转移到搅拌机中；泥直到光滑，约20秒。将下半部分泥（Puree）直到光滑（您应该有大约5-1⁄4杯）。 Set aside.
同时，混合2汤匙。芥末，1⁄2茶匙。辣椒粉，1⁄2茶匙。盐，10个磨胡椒和大碗中的红糖；加入鸡肉，用手充分混合。将鸡肉放在慢炖锅的底部，然后将1-1⁄2杯烧烤酱倒在顶部（保留其余的食物和额外费用）。盖上盖子并在低位上煮熟，直到肉煮熟并嫩，4至4-1⁄2小时。
用钳子将鸡肉转移到切菜板上，并小心地使用叉子将肉与骨头分开，丢弃骨骼（您应该有大约4杯肉）。
要食用，一起搅拌1杯剩余的酱汁和切碎的肉，然后在微波炉或炉灶上加热。将一些肉和调味料倒在每个面包的下半部分，用顶面包盖住，然后食用。