Servings:六。
面包有助于使这种可爱的夏季汤加浓，并在切成薄片之前将罗勒涂抹起来，以帮助其颜色保持新鲜感。
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- 1/2磅日期的法国面包，外壳去除，切成1/4英寸的立方体（3杯）
- 犹太盐
- 1cup lightly packed fresh basil leaves; more for garnish
- 2磅成熟的西红柿，尸体切碎（5杯）
- 1个大丁香大蒜，大致切碎
- 2茶匙。雪利醋
- 1/4 cup extra-virgin olive oil
营养信息
- 卡路里（KCAL）：210
- 脂肪卡路里（KCAL）：80
- 脂肪（G）：9
- 饱和脂肪（G）：1.5
- 多元不饱和脂肪(g): 1
- 单不饱和脂肪（G）：7
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：600
- 碳水化合物（G）：26
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：5
准备
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。将面包块铺在有框的烤盘上，然后在烤箱中吐司，直到淡黄色和酥脆，大约15分钟。
- 将中等盐分的水用高火煮沸。加入罗勒并煮至枯萎，约30秒。在冷水下沥干并奔跑。用纸巾轻拍干燥，大致切碎。
- In a blender, purée the basil, tomatoes, garlic, and 2 cups ice-cold water for about 45 seconds. Strain through a fine sieve to remove the solids and return the purée to the blender.
- 加入面包，醋和2茶匙。盐并混合直至切成泥，约2分钟。汤应该非常光滑；如果不是，请继续混合。加入橄榄油，然后再加工几秒钟以组合。在6个汤碗中划分，并用罗勒小树枝装饰，或冷藏直到准备使用。
提前提示
The soup can be refrigerated for up to 3 days.
成分聚光灯
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IN THIS RECIPE法国面包
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IN THIS RECIPE罗勒
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IN THIS RECIPE番茄
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特色shishito辣椒
评论
费率或审查
评论（2个评论）
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Cynthiastestkitchen|10/13/2019美味（没有任何水）！我没有包括水或过滤汤。由于我有一个vitamix，所以我可以将其泥制成，以至于没有什么可疲劳的。风味和质地是完美的。我认为它会太水水和添加水。
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M2Violin|2010年8月21日
这绝对好吃！使用花园的赏金，或最新到农贸市场旅行的宝藏的好方法。我没有放整个2茶匙。起初盐入汤中，因为我担心它可能会变得过于咸。相反，我放了1茶匙。首先，混合，品尝，然后加入其他盐，最后2茶匙。原来是正确的。尽管如此，我还是建议放入1茶匙。首先，品尝并将盐调整为您自己的口味。夏季非常炎热的汤！
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