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• 3 Tbs。菜籽油
• 1/4杯胡芦巴干叶或1/2杯鲜胡芦巴叶，切碎（可选）
• 1至3个小的干燥全红辣椒（可选）
• 1 Tbs。磨碎的芫荽，最好是新磨碎的
• 1茶匙。孜然籽
• 3 Tbs。鲜姜末
• 1个中等大小的墨西哥辣椒（如果你喜欢口味温和的话，可以去掉种子和肋骨），切碎
• 2-1/2-3磅的花椰菜，取芯并切成1-1/2英寸宽和1-1/2英寸长的中等小花（6-8个堆积杯）
• 2杯（约10盎司）冻青豌豆（不要解冻）
• 2茶匙。犹太食盐；多尝尝
• 1/4茶匙。自制的还是商店买的印度综合香料（可选）