准备

• 在重型4夸脱的锅或慢炖锅中，用番茄酱和辣椒粉搅拌肉汤。加入大蒜和月桂叶。用1-1/2茶匙调味鸡肉。盐和3/4茶匙。胡椒粉并加入锅或慢炖锅。
• 如果在炉子上烹饪，请用中火煮沸，偶尔将鸡肉轻推以防止鸡肉粘住，约5分钟。翻转，将热量降低到低，盖上盖子，然后轻轻煮至非常嫩，大约35分钟，无骨或45分钟以进行骨头，每10分钟左右一次。
• 如果使用慢炖锅，请高高煮至非常嫩，大约2个小时无骨或3个小时的骨头，1小时后翻转。
• 将鸡肉转移到一个大型平坦储物容器或切菜板上；过滤肉汤。让冷却至室温约20分钟。用手指或2个叉子的尖端将鸡肉轻轻切成细条，在您走时丢弃任何脂肪，软骨和骨骼。将肉和肉汤在密封容器中分别冷藏长达4天。