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配方

意大利面食

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

在这道来自法国南部的经典沙拉上,意大利面上撒着烤金枪鱼、青豆、橄榄,当然还有成熟的西红柿。

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  • 3 Tbs。橄榄油
  • 2 Tbs。雪利酒醋
  • 2茶匙。第戎芥末
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 12盎司干意大利面
  • 6盎司青豆,修剪后沿对角线切成1英寸的小块
  • 1-1/2磅大西红柿,去芯并切成1/2英寸的小块
  • 1/4杯橄榄,去核和减半
  • 3 Tbs。醋里的马槟榔(不要沥干)
  • 3 Tbs。新鲜罗勒薄片,加小叶装饰
  • 1磅新鲜金枪鱼牛排(1-1/2英寸厚),切成1-1/2英寸宽的条状

营养信息

  • 卡路里(千卡):650
  • 脂肪卡路里(千卡):180
  • 脂肪(g):21
  • 饱和脂肪(g):3.5
  • 多不饱和脂肪酸(g):4
  • 单不饱和脂肪酸(g):12
  • 胆固醇(mg):45
  • 钠(mg):840
  • 碳水化合物(g):75
  • 纤维(g):7
  • 蛋白质(g):41

准备

  • 在一个大碗中,搅拌2汤匙。橄榄油加醋,芥末,1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉放在一边。
  • 把一大锅盐水烧开。根据AlDente的包装说明烹饪意大利面,在剩下2分钟的时间里将青豆加入水中。
  • 将意大利面和豆子沥干,加入调味汁拌匀。加入西红柿、橄榄、马槟榔和罗勒,搅拌均匀。加入更多胡椒粉调味。
  • 在金枪鱼的四周用盐和胡椒调味。在大型重型平底锅中,加热剩余的1汤匙。橄榄油在高温下加热至发烫。将金枪鱼四周烤焦,每面大约30秒。转移到一块砧板上,用箔纸包住帐篷,休息5分钟。横切成1/4英寸厚的薄片。
  • 将意大利面和蔬菜分成四个宽而浅的碗,上面放金枪鱼,再用罗勒叶装饰。

评论

评价或审查

审查(3项审查)

  • 巴伦加格里格斯| 10/12/2019

    美味的食谱!!谢谢你!
    我昨天做的,太棒了!
    以前我总是只做这个-https://oneperfectdayblog.net/pasta-sauce/
    素食主义者(健康面食!)

  • 用户先锋
    珍妮特库利| 05/17/2019

    非常好吃!

  • 用户先锋
    玛雅| 07/14/2015

    这真是太好了!喜欢新鲜的尼科西沙拉。烤金枪鱼和其他蔬菜和意大利面食的混合物非常完美。

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