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食谱

带有烤红辣椒的迷你汉堡

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生9个迷你汉堡

这些多汁的小汉堡获得了双剂量的烤红辣椒味:上面汤匙的厚实的香料甜味也被混合在肉中。要用作派对小吃,请加倍食谱。

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  • 6汤匙。雪利醋
  • 3汤匙。砂糖
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 1个大葱,切碎(约3/4杯)
  • 1 Serrano智利,播种和切碎
  • 犹太盐
  • 1-1/2杯小少的烤红辣椒,patted dry(2至3辣椒)
  • 1-1/2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 现磨黑胡椒
  • 1磅地面牛肉(85%精益)
  • 9个小的软晚餐卷或迷你汉堡卷,分裂

营养信息

  • 卡路里(KCAL):250
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):720
  • 碳水化合物(G):26
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):13

准备

  • 将雪利酒和糖混合在一个小碗中,直到糖溶解为止。
  • 用中火加热1夸脱锅中的油。加入葱,塞拉诺和少许盐和煮熟,偶尔搅拌,直到葱变软和半透明,3至4分钟。加入烤红辣椒,煮1分钟。加入醋混合物并慢火煮,直到液体大部分蒸发为7至9分钟。加入百里香,调味盐和胡椒粉调味,然后冷却至室温。
  • 将架子放置在烤箱元件6英寸处,并将肉鸡加热到高处。
  • 将碎牛肉放入搅拌碗中,然后加入1/2杯美味杯1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。轻轻而短暂混合以避免过度锻炼肉。将牛肉塑造成九个1/2英寸厚的馅饼。
  • 轻轻油烤锅。将汉堡放在锅上,烤直到2至3分钟浅褐色。将汉堡翻转,然后烤至浅褐色,煮至中等浓度(140°F),约2分钟。
  • 将汉堡放在卷中,上面放上剩下的美味。

评论

费率或审查

评论(4个评论)

  • erinrody|02/23/2014

    可口的。喜欢福利。在迷你马铃薯卷上很棒,胡椒没有霸道。

  • 贝拉281|2012年1月8日

    很棒的食谱!每个周末都会为我的家人做饭。由于这个网站,我的公婆一直钦佩我的烹饪潜力。顺便说一句,发现了一些有趣的食谱http://www.gourmetrecipe.com。您可以检查一下这个家伙。

  • 可可_cooks|01/03/2012

    这些超级美味又容易。我将食谱切成两半 - 它制作了4个迷你燃烧器,非常适合2个小型燃烧器,并剩下一点美味来供其他用途。另外,我使用了一半的墨西哥果仁饼(那是我手头上的东西),而且效果很好。

  • lizykat|11/13/2011

    omgosh!这个美味是美味的!如果持续那么长时间,它会在耦合日会变得更好。我让培根香脂红洋葱果酱和焦糖洋葱(所有在Fine Cooking.com上找到)让我感到愉悦,作为迷你汉堡吧生日晚餐。好东西,汉堡是迷你尺寸的,因为尝试所有美味佳肴很重要!!这绝对是最喜欢的!

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